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Ensalada de coditos fría: receta sencilla para cualquier momento

Foto: Ensalada de coditos fría: receta sencilla para cualquier momento | iStock
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Esta receta de sopa de codito fría es súper fácil de preparar y muy rendidora, ¡perfecta para fiestas, Navidad y más!
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Para la pasta:

  • 500 gramos de pasta coditos
  • 2.5 litros de agua
  • 1 cucharada de sal

 

Para el armado:

  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de media crema
  • 300 gramos de jamón
  • 1 taza de pimiento verde cortado en cuadros pequeños
  • 1 taza de granos de elote amarillo (puede ser de lata)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Este platillo es un clásico de reuniones, fiestas y cenas, una mezcla perfecta y muy rápida para cualquier comida. Esta ensalada de codito fría con jamón es muy rendidora y no solo eso, también es muy rica, es perfecta para toda la familia, se puede acompañar con cualquier tipo de proteína. 

Si quieres saber cómo hacer ensalada de coditos fría continúa leyendo esta receta súper sencilla, incluso puedes prepararla para un picnic o unas vacaciones o para cualquier otra ocasión. Si llevas un ritmo de vida muy rápido puedes hacerla durante el fin de semana y comerla durante todo la semana, así podrás llevarla al trabajo, oficina o escuela.

 

Receta de ensalada fría de coditos

Preparación:

  1. Coloca el agua en una olla y lleva a fuego, al romper el hervor agrega la sal y cuando vuelva a hervir agrega la pasta.
  2. Cocina por 15 minutos, mueve ocasionalmente. 
  3. Pasado el tiempo y una vez que la pasta esté al dente, retira del fuego y escurre muy bien, coloca en un contenedor y reserva. 
  4. Corta el jamón en cuadros pequeños, mezcla con los granos de elote e integra a la pasta. 
  5. Agrega a la licuadora la crema, la mayonesa, el pimiento, la sal y la pimienta al gusto, mezcla a la perfección hasta tener un líquido homogéneo.
  6. Vierte la mezcla en la pasta y revuelve muy bien. 
  7. Sirve y disfruta.
  8. Tip: Puedes cubrir con plástico para cocina y refrigerar durante unos minutos para que esté más fresca y fría. 

 

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¿Qué es la pasta y cuáles son los tipos que hay?

La pasta es un tipo de alimento muy conocido y consumido en todo el mundo, que se caracteriza por su versatilidad en la cocina y su delicioso sabor. Se hace a base de harina de trigo o sémola de trigo, agua y huevos. La masa resultante se moldea en diversas formas y tamaños, lo que da lugar a una amplia variedad de tipos de pasta, algunas de las más famosas son:

  • Espagueti: Tal vez uno de los tipos de pasta más populares y conocidos internacionalmente, el espagueti es una pasta larga y delgada, en forma de cilindro. Se puede disfrutar con una variedad de salsas, como la boloñesa o la carbonara.
  • Fideos: Los fideos son tiras finas de pasta, a menudo más cortos que el espagueti. Son un componente común en sopas y platos asiáticos.
  • Macarrones: Estos son tubos cortos y curvos, que pueden tener diferentes tamaños y grosores. Se utilizan en platos como la famosa "mac and cheese" o en ensaladas.
  • Linguine: Similar al espagueti, pero de forma más plana y ancha. Combina muy bien con salsas de mariscos y pesto.
  • Fusilli: Pasta en forma de espiral o hélice, ideal para tomar salsas y aderezos.
  • Lasagna: Hojas de pasta planas y grandes, que se utilizan para hacer la clásica lasaña, un popular plato de la cocina italiana.
  • Ravioli: Pequeños cuadrados o círculos de masa rellenos de carne, queso, espinacas o ingredientes diversos.
  • Tallarines: Parecidos al espagueti, pero más anchos. Son muy populares en la cocina china y se sirven con diversas salsas e ingredientes.
  • Penne: Pasta corta y tubular con cortes diagonales en ambos extremos. Ideal para combinar con salsas consistentes.
  • Tagliatelle: Cintas largas y planas, similar a las fettuccine, pero más estrechas.

 

Ahora ya sabes cómo hacer ensalada de coditos fría, con este platillo puedes sorprender a los invitados en tus fiestas o reuniones. 

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Errores más comunes al hacer ensaladas

 

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