5 cosas que necesitas evitar para hacer hot cakes perfectos

Viernes, 15 de Febrero del 2019

Posiblemente cometes errores al hacer hot cakes y son la razón principal por la cual no te quedan perfectos. Deja de arruinar el desayuno familia de los domingos y EVITA a toda costa repetirlos.

Toma nota, esto te ayudará muchísimo y podrás preparar los mejores hot cakes de la vida, en serio. Los pequeños detalles hacen la diferencia. ¡Confía en mi!

1.- Aceite

Seguramente pones aceite directamente en el sartén. ¡NO LO HAGAS! En lugar de tulizar aceite, usa mantequilla. Con una brocha para cocina esparce la mantequilla en toda la superficie, si no tienes brocha, una toalla de papel será suficiente.

2.- Grumos

Algo que necesitas saber con urgencia es que los grumos no son tan malos como crees, al contrario, revovler la masa hasta eliminarlos hará de tu masa una locura desagradable y tus hot cakes quedarán pegajosos y blandos, ¡algo terrible!

3.- Sobrecarga

En tus intentos por darle un sabor extra (chispas de chocolate o moras) puedes sobrecargar la masa y hacer que queden terribles. Si quieres agregar un sabor delicioso que no afecte el sabor o la cocción, utiliza coco rallado. Te encantrán.

4.- ¿Cuándo los debo voltear?

Es una pregunta que atormenta a muchos, puede ser que no queden como quieres porque los volteas antes o después de lo necesario. El truco es buscar los hoyos que se hacen en las orillas, cuando estos aparezcan... ¡es hora! Voltea y espera, no voltees más de una vez o se desinflarán.

5.- Temperatura de los ingredientes

Otro de los errores más comunes es mezclar los ingredientes a distintas temperaturas, creas o no, esto influye en el resultado. Intenta hacer que TODOS tus ingredientes estén a la misma temperatura a la hora de mezclarlos. ¡Tendrás un mejor resultado!