¿Qué hago con milanesa de res? 3 recetas deliciosas para la semana

Checa estas recetas con milanesa de res para una semana con mucho sabor, una carne bien jugosa, crujiente por fuera, pero suave por dentro. ¡Es de las favoritas de chicos y grandes! 

Cuando se trata de preparar carne, hay recetas súper sencillas, pero quizá la más popular es la milanesa de res. Y es que su preparación se hace rapidísimo, y es más fácil de lo que imaginamos.

Por ejemplo, te contamos un truco para que queden mejor hechas: después de empanizar todas las milanesas, déjalas reposar durante unos minutos para que el empanizado se adhiera mejor a la carne. 

Una vez listas, cocina las milanesas con aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. No olvides escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente. Y como sabemos que las amas, prepara cualquiera de estas recetas con milanesa de res para una semana con mucho sabor.

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Foto: iStock

Milanesas rellenas de pimiento

Necesitas:

• 450 gr de carne de res en milanesa
• 3 pimientos cortados en tiras
• 1 cucharada de aceite 
• 2 dientes de ajo picados
• ⅓ de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto 
• 150 gr de salsa de tomate (opcional)

Preparación:

1. Coloca en un bowl las milanesas, salpimenta y deja marinar por 10 minutos.
2. Una vez listas, en cada milanesa coloca dentro 5 tiras de pimiento y enrolla.
3. Calienta una sartén a fuego alto, vierte el aceite y sofríe el ajo hasta que se dore. 
4. Añade las milanesas y deja cocinar hasta que estén bien doraditas. 
5. Agrega la salsa de tomate junto con el agua, tapa la sartén y bájale al fuego. Deja cocinar por 10 minutos y apaga.
6. Sirve las milanesas rellenas y bañadas en salsa de tomate; si no quieres la salsita, ese paso puedes omitirlo. 

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Tiras de milanesa con verduras

Ingredientes:

• 500 gr de milanesa de res en tiras
• 4 tazas de brócoli picado
• 3 tazas de zanahoria picada o en tiras
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de consomé de pollo
• 1 cucharadita de jugo sazonador
• 3 cucharaditas de azúcar

Preparación:

1. En un bowl, coloca un poco de agua caliente junto con el consomé de pollo, la fécula de maíz, el jugo sazonador y el azúcar. Mezcla hasta obtener una salsa y reserva.
2. Añade el aceite a una sartén, calienta a fuego alto y agrega el ajo. Sofríe hasta que tenga color, entonces agrega la carne y cocina hasta que esté casi lista.
3. Agrega el brócoli y la zanahoria, cocina por otros 2 minutos.
4. Por último, añade la salsa y deja que se incorpore.
5. Cuando la salsa espese, estarán listas las tiras de milanesa. 

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Milanesas entomatadas

Necesitas:

• 500 gr de milanesa de res
• 5 jitomates finamente picados 
• ½ cebolla en juliana
• 1 chile jalapeño en rodajas
• 1 cucharada de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• Aceite

Preparación:

1. En una sartén, vierte el aceite, añade las milanesas y, encima, el ajo en polvo; deja cocinar perfectamente.
2. Añade el jitomate picado (puede también molerse, como tú lo prefieras), la cebolla, el chile y sazona con sal y el orégano. 
3. Deja hervir las milanesas entomatadas por 5 minutos y sirve. 

Cómo hacer para que las milanesas no queden grasosas:

• Coloca una olla con agua y calienta hasta que hierva.
• En cuanto la milanesa esté crujiente y dorada, con ayuda de unas pinzas, sostenla y sumerge en el agua hirviendo durante un segundo.
• Repite el proceso 3 veces y listo, ¡tendrás milanesas perfectas!

Si quieres milanesas, pero no de res, ¡prepáralas con nopales!

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