Esta es la manera correcta de conservar la carne cocida
Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.
La carne es uno de los alimentos con más proteínas y beneficios para los humanos; sin embargo, necesita un tratamiento especial para su óptimo almacenamiento. Yo sé que hay días en los que no tenemos mucho tiempo y cocinar un día lo de la semana entera es lo mejor, pero hay cosas que debemos saber al respecto.
Conservar la carne cocida de manera correcta es una de estas cosas, pues nadie quiere que su comida se eche a perder antes de recalentarla, ¿o sí?
Si quieres saber más acerca de mí, ¡sígueme en INSTAGRAM: @Pether.Pam!
Deja la carne por un rato y prepara este pescado empapelado, ¡quedarás enamorada del sabor!
Si no tienes mucho tiempo y sueles guardar la carne para comer durante la semana, ¡necesitas tomar en cuenta estos datos!
FOTO: Pixabay /RitaE
Conservar la carne cocida es sencillo, pero claro, necesita que prestes mucha atención y lo hagas con cuidado, evitarás una desgracia.
FOTO: Pixabay /manfredrichter
El enfriamiento es la clave del éxito, pues después de la cocción debe llegar a una temperatura adecuada para que no sea posible la formación de las bacterias; en otras palabras, debe mantenerse lejos de las temperaturas riesgos (4°C y 60°C).
Esto cuando la carne de res está cocida y no será consumida inmediatamente.
FOTO: Pixabay /manfredrichter
Enfriar en dos etapas es lo recomendable:
- "Bajar la temperatura de la carne cocida a 21ºC en un tiempo no mayor de 2 horas; si el alimento no alcanza los 21ºC en 2 horas se debe desechar o recalentar a 74°C y después volver a enfriar"
- " Bajar la temperatura hasta los 4°C en menos de 4 horas, en refrigeración"
FOTO: Pixabay /skeeze
Para que esto sea más sencillo puedes porcionar la cantidad de carne que vas a guardar, es decir, separa en porciones pequeñas y almacena en recipientes herméticos donde no pueda escaparse nada y lejos de alimentos crudos evitando la contaminación cruzada.
Conserva en refrigeración en un lugar donde el aire pase libremente a su alrededor y mantén la temperatura del refrigerador en 4°C o menos.
FOTO: Pixabay /kropekk_pl
Otra forma de conservar la carne cocida es congelándola, así puede mantenerse en buen estado de dos a tres meses.
¿Estás lista para poner estos consejos en práctica?
No olvides guardar tu contenido de Pinterest en este enlace.
TE PUEDE GUSTAR
Aprende a conservar piña FRESCA por mucho más tiempo
¿Se debe refrigerar un pastel con glaseado de queso crema?
Tip infalible para conservar los pasteles frescos por mucho tiempo
- agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión
Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.
Suscríbete