Consejos para reducir el consumo de carne de forma SANA, ¡de acuerdo a los expertos!

Durante mucho tiempo escuché y leí que el consumo de carne no era algo tan bueno, ya que puede ocasionar enfermedades crónicas, daños irreversibles  al medio ambiente y las condiciones de producción no son las mejores.

Así que decidí dejar de leer noticias, artículos y revistas que ofrecen diversos puntos de vista, para platicar con una experta, Pamela Reséndiz Gamboa, quien es Consultora en reducción de carne de Humane Society International México.

Humane Society International es una organización que se basa en la protección animal a nivel mundial, cuenta con presencia en 50 países y ofrece programas para el bienestar de los animales de compañía, laboratorio, granja y fauna silvestre.

Una de mis mayores dudas era la de, cómo reducir la ingesta de carne, debido a que estamos muy acostumbrados a consumirla, así como los alimentos de origen animal y esto fue lo que Pamela compartió conmigo:

“Imagina que tu mascota viva en las mismas condiciones que los animales de granja, esto podría generar mayor conciencia en la gente. Por lo que es necesario comenzar con pasos pequeños y no hacer un cambio de un día al otro”, afirma Reséndiz.  

Muchos creemos que de un día al otro notaremos el cambio, pero la transición debe ser gradualmente para evitar poner en riesgo nuestra salud.

De acuerdo a la especialista, ella nos sugiere que al comenzar debemos acercarnos a personas que conozcan del tema y nos sugieran dietas balanceadas y enfocadas a nuestras necesidades.

Podemos comenzar por dejar de comer carne en alguna de nuestras comidas, ya sea el desayuno, comida o cena. 

Posteriormente evitar el consumo de productos animales durante un día a la semana y una vez que el cuerpo se acostumbra, ir cambiando los hábitos alimenticios, añadir más vegetales, frutas, semillas y legumbres.

De hecho,  en las redes sociales de Humane Society International México, ofrecen recetas y ayuda para cambiar nuestra forma de alimentación de manera SEGURA.

Hoy que nos vemos afectados por el aislamiento, podemos aprovechar este tiempo para experimentar con nuevas recetas y explorar ingredientes que no consumíamos para ver todos los cambios positivos que aportan a nuestra salud.

Otra de mis mayores dudas era la de, cómo lograr consumir las proteínas necesarias para evitar que mi cuerpo se descompensara y Pamela nos platicó que lo más importante dentro de estos cambios alimenticos es la COMBINACIÓN.

Esto significa que para obtener proteínas y nutrientes podemos recurrir a combinaciones ganadoras como la del FRIJOL con ARROZ, GARBANZOS con LENTEJAS, INSECTOS, QUÍNOA con VERDURAS, etc. 

Con estos cambios tan pequeños podremos disminuir el riesgos de enfermedades crónicas como lo son la obesidad, cáncer, diabetes, derrames cerebrales, hipertensión arterial, entre otras.

Además, podremos cuidar a nuestro planeta, ya que si bajamos la  producción de alimentos de origen animal podremos ver que la deforestación, exceso de recursos, contaminación y cambios climáticos disminuyen.

Aunque suena un tanto complicado, con pequeños cambios dejaremos una gran huella en nuestro planeta tierra y ayudaremos a mejorar la calidad de vida de los animales que son usados para consumo alimenticio.

Para más información aquí te dejo las redes sociales de Humane Society International México:

https://www.hsi.org/

https://www.facebook.com/HSIMexico/

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FOTOS: IStock

FUENTE:   Pamela Reséndiz Gamboa, Consultora en reducción de carne de Humane Society International México.