Los chiles en nogada son un platillo que requiere tiempo, paciencia, delicadeza y atención para su preparación. ¿Sabías que puedes venderlos y generar ingresos extra? Te compartimos una receta adaptada y cercana a la original junto con un análisis de costos para ayudarte a evaluar tus compras de ingredientes.

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Receta de chiles en nogada para vender

Para esta receta estamos contemplando precios del supermercado, es muy probable que tú en casa encuentres otros datos, ya que dependerá mucho del lugar donde te ubiques, si las compras las haces en tianguis o mercados, o si estás comprando a granel o por mayoreo.

• 8 piezas grandes de chiles poblanos: $93.00
• 500 gramos de cabeza de lomo de cerdo: $60.00
• 100 gramos de manteca de cerdo: $4.00
• 150 gramos de cebolla blanca: $4.00
• 4 dientes de ajo: $3.00
• 150 gramos de jitomate: $5.00
• 600 gramos de nuez de castilla: $261.00
• 200 gramos de vino de consagrar: $47.00
• 100 gramos de manzana: $14.00
• 100 gramos de pera: $13.00
• 100 gramos de durazno: $10.00
• 50 gramos de uvas pasa: $8.00
• 80 gramos de sal fina: $2.00
• 1 vara de canela en rama: $5.00
• 4 piezas de clavo de olor: $1.00
• 4 piezas de pimienta gorda: $1.00
• 10 gramos de orégano seco: $2.00
• 400 gramos de queso de cabra fresco: $154.00
• 100 gramos de media crema: $8.00
• 40 gramos de azúcar blanca: $1.50
• 2 piezas de granada: $44.00
• 1 manojo de perejil: $14.00
• 1 litro de aceite vegetal: $53.00
• 500 gramos de huevo: $25.00

Costo total: preparar 8 piezas de chiles en nogada cuesta $832.50. Si vendes las piezas sin capear, puedes descontar el costo del huevo y el aceite. Ten en cuenta que el tamaño de los chiles puede afectar el precio.

Costo por pieza: el costo por pieza es de $105.00, considerando los ingredientes principales. No olvides sumar los gastos adicionales como empaque y servicios básicos para establecer tu precio de venta.

¿Cómo vender chiles en nogada?

Inicia tu negocio con una ganancia justa. multiplica el costo por 2 si los preparas en casa o por 3 si cuentas con personal o un local para cubrir gastos adicionales. Los precios de venta mínimos serían $210.00 (venta desde casa) y $315.00 (venta en local).

Ofrece servicios adicionales como envío a domicilio, adaptaciones para alergias o pedidos no anticipados para agregar un extra a tus ingresos.

¡Con los chiles en nogada para vender, puedes emprender y obtener un ingreso extra en esta temporada! ¡Aprovecha esta deliciosa oportunidad!

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