Los riesgos de comer sushi muy seguido y que podrían afectar tu salud

Resulta casi imposible sucumbir ante el antojo de comer sushi por lo menos una vez a la semana.

Sin embargo, recordarás que meses atrás se dio a conocer el caso de un hombre en EU, a quien le extrajeron un parásito de casi dos metros de largo por consumir sushi de salmón casi todos los días.

Aun cuando parece que este platillo oriental puede parecer saludable e “inofensivo”, debes saber que si no está preparado bajo los lineamientos sanitarios correctos, puede llegar a ser peligroso para tu salud.

Descubre los riesgos de comer sushi muy seguido y que podrían afectar tu salud 

1. Envenenamiento por Mercurio

Los peces grandes como el atún, lubina y el aguilucho, pueden derivar a la intoxicación por mercurio, y que desencadenaría problemas de la memoria, debilidad muscular, hormigueo, temblores e irritabilidad.

2. Parásitos

Es una de las pesadillas más probables si comes sushi a menudo, el cual puede verse reflejado cuando este se adhiere al estómago o intestinos y causa un dolor abdominal severo, vómitos y fiebre.

3. Listeria

Se trata de una infección grave provocada por alimentos contaminados, y frecuentemente se puede adquirir tanto en el pescado crido como en el humado y es muy peligrosa para las mujeres embarazadas.

4. Salmonela

Es contraída a través de los alimentos que ingerimos y comúnmente se encuentra en el pescado crudo y la carne que no está preparada adecuadamente.

5. Exposición a toxinas artificiales

Existe un debate entre quienes asegura que los mariscos y pescados criados en granjas son más saludables que los capturados de los océanos, pues estos no presentan un riesgo de tener parásitos, pero sí nos expondrán a toxinas artificiales.

Sin embargo, se ha descubierto que los compuestos de cloro y pesticidas contaminan los peces criados en granjas así como a los peces silvestres del Océano Pacífico y el Océano Índico.

Mientras que, las ciguatoxinas (toxinas producidas por microorganismos de algas marinas), afectan a peces que se alimentan cerca de arrecifes como el pargo rojo, mero, gato y barracud.

Comerlos en grandes cantidades puede causar náuseas, vómitos, diarrea, seguidos de síntomas neurológicos y, en casos raros, alucinaciones o ansiedad.

Por esto, se recomienda comer sushi cuando está recién hecho y frío, pues es la mejor manera de comer pescado crudo y la menos riesgosa.

via GIPHY

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