¡Disfruta de unos tacos recién salidos de la canasta!

Ideales para disfrutar en grandes reuniones, estos tacos también son conocidos como tacos sudados y es que parte de su preparación es sudando a través de una canasta. Se rellenan principalmente de frijol, papa, mole verde, chicharrón en mole, huevo, tinga, entre otros platillos típicos de la cocina mexicana.

Si son tu delirio y no sabes cómo prepararlos aquí te mostramos el paso a paso para que los disfrutes recién saliditos de la canasta cortesía de Cookpad.

Para realizar 100 tacos necesitas una canasta grande de mimbre forrada con grandes bolsas de plástico y colocar sobre estas una frazada de algodón preferentemente grande para envolver todos los tacos y lograr que suden.

Al rellenar cada taco, debes hacerlo en una tortilla muy caliente y una recomendación es que los guisos para rellenar tengan suficiente grasa. Dóblalo a la mitad y acomódalo dentro de la canasta. Coloca una capa de cebolla e intercala con otra de tacos, puede ser de otro relleno. Tápalos muy bien para que no se salga el calor y dejarlos sudar por lo menos 2 horas.

Recomendación

Acompaña tus tacos con salsa verde de chile jalapeño, o bien, de chile habanero. También puedes hacerlo con los clásicos chiles curados.