Descubre por qué la salsa Valentina nunca se echará a perder

En México le ponemos salsa Valentina a casi todo, y es que nadie puede resistirse a su picor y original sabor, que la hace in-con-fun-di-ble.

En botanas, algunos platillos y hasta para darle un toque original a las bebidas, esta popular salsa embotellada de etiqueta amarilla o negra, siempre se encuentra presente.

Debes saber que es originaria de Guadalajara (Jalisco) y es elaborada a partir de una mezcla de chiles puya, chiles serranos, agua, vinagre, sal, especias, ácido acético y un conservador que se llama benzoato de sodio.

Seguramente has notado que pese a que esa botella tenga una fecha de caducidad, te dura mucho más tiempo y permanece con el mismo sabor, pero ¿se te había ocurrido por qué?

Esto se debe a que contiene ácido acético compuesto que se puede encontrar en el vinagre y que se le añade en dosis extra para consérvala mejor, incluso, puede durarte años, si no se expone a la luz del sol.

Sin embargo, una vez abierta, se puede contaminar, por lo que debes tener mucho cuidado a la hora de almacenarla y manipularla.

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