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Xtabentún, la bebida que resguarda una leyenda maya

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Xtabentún, la bebida que resguarda una leyenda maya

Xtabentún, la bebida que resguarda una leyenda maya / Foto: descubro.mx

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

De aroma y sabor dulce, el Xtabentún es una bebida originaria de Yucatán y del puedo Maya, la cual es muy similar al anís.

Se produce a partir de miel de abejas alimentadas con la flor del xtabentún, cuyo término significa “lianas que crecen en la piedra”.

Esta planta proviene de una especie de ololiuqui, que su semilla contiene LSA, sustancia a la que se le atribuyen propiedades psicotrópicas y que, probablemente habría producido en los mayas estados visionarios.

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Su preparación es ancestral y de acuerdo con la cosmogonía de esta civilización, se remonta a la leyenda de dos doncellas con carácter opuesto: una repartía su amor a quien fuera y la otra, se mantuvo puro hasta la muerte.

Utz- Colel, la joven virginal, suponía que al morir, su cuerpo emanaría un olor delicioso; sin embargo, el ambiente se llenó de “malos humores”.

 

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