5 tips para preparar la mejor pasta del mundo

Las pastas son un platillo delicioso, rendidor y, en su mayoría, muy fáciles de preparar. Con el fin de que te conviertas en un maestro te dejamos cinco consejos infalibles que el sitio Try the world recomienda (los probamos y ¡funcionan!)

Utiliza mucha agua

Esto evitará que la pasta se pegue y se cocinará más rápido.

No añadas aceite

Esta práctica es un mito muy conocido, pero innecesario. El aceite hará que la pasta no se pegue, pero también que la salsa que agregaremos posteriormente no se pegue a la pasta.

Suficiente sal

Cuando el agua este hirviendo agrega un bueñ puño de sal. Algunos chefs italianos mencioanan que el agua tiene que ser tan salada como el mar. Este paso hará que la pasta tenga sabor por sí misma y que esté distribuida en todo el platillo.

Guarda agua de la cocción

Esta agua está llena del almidón de la pasta, el cual la hace perfecta para espesar salsas.

Cocción exacta

Cocina la pasta de 1 a 2 minutos por debajo de lo recomendado en el paquete, cuando agregues la salsa continuará el proceso de cocción y quedará sobre cocida.