8 recetas fáciles con cajeta que puedes hacer en casa y disfrutar al máximo

Prepara estas recetas sencillas con cajeta que te encantará disfrutar en casa, son muy fáciles de hacer y funcionan muy bien para satisfacer nuestro deseo de postrecito de la tarde.

En nuestro país, al dulce de leche se le llama cajeta, ya que en el pasado se empaquetaba en cajas de madera, de acuerdo con el Gobierno de México. También hay que tener en cuenta que cambian algunas cosas en su preparación e ingredientes. 

Puede estar envinada con algún licor o quemada (sobre caramelizada) y se utiliza para preparar pasteles, tartas, galletas, helados, como salsa y en otros dulces tradicionales.

Para que aproveches al máximo su sabor, te compartimos estas recetas sencillas con cajeta para disfrutar en casa, todas tienen algo en común: son bastante fáciles y sin complicaciones, aptas para cocineros principiantes. 

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Carlota de café y cajeta

Un postre que involucra dos de nuestros ingredientes favoritos: cajeta y café. La carlota de limón es la más típica que preparamos en casa; sin embargo, desde hoy vas a querer cambiarla por esta nueva versión. 

Pastel de cajeta en licuadora 

La licuadora se convertirá en tu mejor amiga durante esta receta porque es una forma muy sencilla de preparar todo un pastel completo. Aunque vas a necesitar hornearlo, solo te tomará 30 minutos.

Arroz con leche y cajeta  

El tradicional postre mexicano tendrá una mejor forma de llegar a tu paladar si le pones un toque de cajeta. Esta explosión de sabores es exactamente lo que estabas esperando para disfrutar en la tarde. 

Café con cajeta y canela 

Tal cual no es un postre completo, pero se compensa porque a todos se nos antoja un cafecito después de la comida. Esta receta tiene exactamente lo que esperas conseguir y puedes prepararla en caliente o frío. 

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Crepas de cajeta 

¿Acaso hay algo mejor que las crepas? Probablemente, la respuesta es no. Lo mejor de esta receta es que podrás hacerla con tortillas de harina, en 10 minutos ¡y hasta en sartén! Más fácil, imposible. 

Cheesecake de cajeta 

En 5 pasos y con una base de galleta, tendrás listo un cheesecake absolutamente delicioso. Toma en cuenta las horas que necesita mantenerse en refrigeración antes de prepararlo. 

Galletas con chipsas de chocolate y cajeta 

Cuando se trata de combinar postres, ¡el cielo es el límite! Es exactamente lo que estabas esperando cuando leíste de que se trata, ya que son las galletitas que a todos nos gustan, solo que con un relleno de cajeta.

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Pan de elote con cajeta 

Este pan de elote puedes prepararlo para compartir con tu familia en una reunión o fiesta, está hecho para que hagas la receta de forma individual o en grande, tú decides. Además de la cajeta, combinamos leche evaporada y condensada. 

Cómo se hace la cajeta:

• Preparación de ingredientes: se necesita leche de cabra, azúcar, bicarbonato de sodio y vainilla. Estos elementos se combinan para crear la base dulce y cremosa de la cajeta.
• Cocción de la mezcla: en una olla grande, se calienta la leche de cabra junto con el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se queme. 

Se agrega una pizca de bicarbonato de sodio para ayudar a espesar la mezcla y se continúa cocinando hasta que se reduzca y adquiera un tono dorado característico.

• Aromatizantes: para realzar el sabor de la cajeta, se puede agregar esencia de vainilla u otros aromatizantes según el gusto personal. Esto le da un toque adicional de sabor y complejidad al dulce final.
• Enfriamiento y almacenamiento: una vez que la cajeta ha alcanzado la consistencia deseada, se retira del fuego y se deja enfriar antes de transferirla a frascos de vidrio esterilizados. 

La cajeta se puede almacenar en el refrigerador por varias semanas, aunque es poco probable que dure tanto tiempo una vez que comiences a disfrutarla.

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