¿Qué es en realidad el jarabe de miel de abeja?

Es posible que hayas visto en el supermercado miel o jarabe de miel y lo hayas comprado pensando en que es miel 100% natural, pero lamento decirte que es posible que te hayan mentido. 

¿Qué es el jarabe de miel de abeja?

Entre todas las marcas que producen miel y jarabe de miel se encuentra un mundo de posibilidades, saber qué es verdadera miel y qué no lo es parece una tarea imposible, pero en realidad no lo es.

Basta con leer cuidadosamente las etiquetas de los productos para enterarte de lo que estás consimiendo. 

El jarabe de miel de abeja es un dulce engaño, pues en su mayoría resultan ser caramelos líquidos, miel rebajada con agua y otras sustancias y azúcares, todos estos carecen de valor nutricional y no aportan nada bueno a tu salud.

Es importante saber que la miel se extrae del néctar de las flores, las abejas se encargan de este proceso, llevando el néctar a los panales donde se transforma en miel y se extrae de los mismos; sin emabrgo, hay empresas que diluyen la miel real con almidones, glucosa, fructuosa, melaza y otros azúcares.

Distinguir la miel verdadera del jarabe de miel es muy sencillo, basta con fijarse en la acidez y en los niveles de sacarosa. 

El Poder del Consumidor evaluó 29 marcas del mercado y el 41% de ellas resultaron vender productos poco confiables. 

Consejos para comprar miel real:

• Leer bien las etiquetas y evitar los productos que dicen: jarabe de miel, jarabe tipo miel o jarabe de maíz con miel.
• Comprar miel en tianguis o mercados con productores orgánicos.
• Cristalización: si la miel no se cristaliza y permanece líquida, ¡es falsa! La natural siempre se cristaliza.
• La miel natural es muy espesa, ¡mucho ojo!

Ahora sabes qué es el jarabe de miel de abeja, la próxima vez que quieras comprar miel, ¡ten cuidado!

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