7 fáciles y deliciosos desayunos sin lácteos para niños de 1 a 3 años de edad
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La alimentación de los niños es fundamental para que puedan tener un buen desarrollo, sobre todo, cuando pasan de comer papillas a alimentos sólidos.
Uno de los mayores problemas que las mamás enfrentan es que sus hijos no les gusta o el sabor o la textura de ingredientes saludables como frutas y verduras, sin embargo, estas tienen que estar incluidas para una buena alimentación.
Pero, si además de que te cuesta trabajo que tu hijo o hija coma es intolerante a la lactosa, planear un menú balanceado se vuelve muy complicado y más por las mañanas.
Es por eso, que te compartimos siete deliciosas, rápidas y nutritivas recetas sin lácteos que puedes prepararle a tus hijos entre 1.5 y 3 años de edad por las mañanas.
- Tortitas de camote:
Pela un camote y hiérvelo en agua hasta que esté suave (esto puedes hacerlo una noche antes, solo guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador). Aplasta el camote cocido con un tenedor y mézclalo con dos huevos. Calienta un sartén, agrega un poco de margarina vegetal o aceite vegetal y vierte la mezcla de camote en cucharadas; cocina de cada lado por 2 minutos y sírvelo acompañado de fresas lavadas y desinfectadas.
- Pan francés:
Aplasta un plátano maduro con un tenedor, agrega un huevo, ½ cucharadita de canela en polvo y una cucharada de leche de coco. Cubre el pan blanco con esta preparación y caliéntalo en un sartén con aceite vegetal; cocina por 4 minutos de cada lado a fuego medio. Sirve acompañado de rodajas de naranja y una cucharada de moras azules.
- Rollitos de jamón con aguacate:
Retira la pulpa de medio aguacate, aplástalo con un cuchillo, agrega un cuarto de cucharadita de sal y úntalo sobre la rebanada de pan blanco, agrega una lámina de jamón de pavo, enrolla y corta en rebanadas medianas. Sirve acompañado de uvas sin semillas con zarzamoras y leche de coco combinada con jugo de melón natural.
- Hot cakes de avena con plátano:
Coloca en un procesador de alimentos chico o en la licuadora una taza de avena, 2 cucharadas de leche de coco, media cucharadita de canela y la mitad de un plátano maduro; procesa hasta tener una mezcla espesa y sin grumos. Calienta un sartén, agrega margarina vegetal y vierte montoncitos pequeños de la preparación; cocina por 3 minutos de cada lado a fuego medio. Acompaña con un poco de papaya en cubos y fresas picadas.
- Tortitas de espinaca:
Pica finamente una taza de espinaca, 2 rebanadas de jamón de pavo y la mitad de un jitomate. Agrega un huevo y sazona con media cucharadita de sal; bate hasta que todo quede bien incorporado. Calienta un sartén, agrega un poco de aceite vegetal y la mezcla de huevo; cocina por 4 minutos de cada lado. Retira la tortita del sartén y córtalo en cubos medianos. Sirve acompañado de leche de coco con jugo de piña natural.
- Avena con frutos rojos:
Coloca en una olla media taza de agua, agrega media taza de avena, media cucharadita de canela y medio plátano; cocina por 10 minutos a fuego medio y sin dejar de mover. Sirve la avena en un tazón, añade dos cucharadas de leche de coco y frutos rojos (fresas picadas, mora azul y frambuesas)
- Tortillas de papas con espinaca y jamón:
Pela y corta en cubos medianos una papa, cuece por 10 minutos en agua hirviendo con media cucharadita de sal. Aplasta la papa, agrega espinaca finamente picada, un huevo y una rebanada de jamón de pavo cortada en cubitos; mezcla hasta que todo quede bien incorporado. Calienta un sartén, agrega aceite vegetal y la mezcla de huevo; cocina por 5 minutos de cada lado; retira del sartén y corta en cubos medianos.
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