Estas son las veces que debes lavar el arroz para que quede perfecto
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En México existe un dicho el cual asegura que “si ya sabes hacer arroz, ya te puedes casar”.
Y aunque no podemos asegurarte un matrimonio con este cereal, lo cierto es que preparar este platillo es todo un arte, del cual te revelaremos un secreto para que no se bata.
Muchas personas afirman que no debemos lavar el arroz, pues al enjuagarlo, eliminamos sus nutrientes.
No obstante, contrario a lo que muchas personas pueden pensar al respecto, te de decimos porque hay que lavar el arroz 6 veces o hasta que el agua salga clara.
Antes que nada, coloca el arroz bajo el chorro de agua o sobre un recipiente, para eliminar el exceso de almidón y posibles basuritas como polvo, piedras u otras partículas.
Es necesario enjuagarlo varias veces; no lo dejes remojando. Lo único que tienes que hacer es ponerlo en un tazón, agregar agua (notarás como las impurezas flotan).
Cuélalo para eliminar el agua y colócalo sobre una toalla de papel absorbente.
Ahora sí tú arroz estará listo para freír; notarás que se cocina mejor el grano y evitarás que se pegue en el fondo de la olla.
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