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4 usos del polvo para hornear que no son hornear y te van a sorprender

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Usos del polvo para hornear

Usos del polvo para hornear / Foto: iStock

Laura Ceballos

Coordinador

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El polvo para hornear (hecho con crémor tártaro) no sólo es el responsable de que nuestros panqués y pasteles crezcan en el horno y queden esponjosos; también tiene usos increíbles en otros platillos que no vas a creer.

PURÉ DE PAPA

Agrega media cucharadita de polvo para hornear a 2 tazas de papas y tendrás el puré más esponjoso y suave, sin tener que trabajar demasiado.

MERENGUES

Agrega ¼ de cucharada de polvo para hornear a una clara de huevo y dos cucharas de azúcar, llena de aire la mezcla con la batidora y tendrás un merengue perfecto.

CROQUETAS

Añade 1 cucharadita de polvo para hornear a ½ kilo de cualquier mezcla de corquetas (carne, atún, jamón, papa) y prepáralas de forma normal. El resultado serán croquetas esponjosas y con una textura muy suave.

EMPANIZADOS

Para preparar empanizados súper crujientes y firmes, agrega ½ cucharadita de polvo para hornear a 1 taza de pan molido y sigue el procedimiento para hacer empanizados como acostumbras.

Intenta llevar a cabo estos usos del polvo para honear y descubre todas las posibilidades que tiene este ingrediente.

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