La terrible razón por la que no debes enjuagar el pavo

Durante toda nuestra vida nos han enseñado que antes de comer cualquier cosa, debemos lavarla para quitarle la suciedad o las bacterias.

Incluso, una vez lavado el  alimento, lo vuelves a limpiar para quitar cualquier residuo que pudiera quedarse por alguna de sus cavidades.

¿Alguna vez te ha pasado esto?

La realidad es que es algo que forma parte de la rutina al cocinar y lo hacemos automáticamente; pero en el caso del pavo, es un error enjuagarlo.

Al preparar el pavo, algo que se recomienda es no lavarlo, debido a que es imposible quitarle las bacterias que contiene. Al contrario, es mucho peor porque se podrían multiplicar y contaminar las superficies o los utensilios de la cocina.

A este efecto se le conoce como "contaminación cruzada" y podría afectar la salud de tus invitados o familiares.

Para evitar cualquier daño, te recomendamos que antes de preparar el relleno o cocinar el pavo, laves tus manos con agua tibia y jabón, contando hasta 30 segundos.

En el caso de que los jugos provenientes del pavo toquen cualquier superficie de tu cocina, limpia y desinfecta con cloro para evitar un accidente alimenticio.

Si deseas desinfectarlo, lo mejor será descongelarlo sin quitarle la envoltura, después de comprobar que este bien descongelado, quita el exceso de agua y  cocínalo a una alta temperatura.  

Con estos consejos podrás evitar cualquier accidente.

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