Prepara arroz blanco perfecto en el microondas, receta que no se pega ni se bate

Si hay un platillo al que muchos le tememos en la cocina, es el arroz. Lograr que quede esponjoso, suelto y bien cocido, puede ser un desafío. Si no tienes mucha habilidad en la cocina ni paciencia, te decimos cómo hacer arroz en el microondas, perfecto y delicioso.

A la hora de preparar arroz, existen algunos puntos básicos que debemos tomar en cuenta, de lo contrario, puede resultar en un desastre. El primer punto es agregar la cantidad de agua exacta para que no quede muy blando ni duro.

Esta depende mucho del tipo de arroz que cocinemos, el cual también varía según el platillo que hagamos. Por otro lado, el tiempo y la temperatura de cocción, son fundamentales para no tener un arroz batido, lo mismo que el reposo y esponjado final.

Si todo esto ya te hizo desistir, te tenemos una buena noticia: se puede cocinar arroz en el microondas de una forma fácil y práctica. Así es, este electrodoméstico no sirve solo para calentar, también permite cocinar una gran variedad de alimentos.

Ya que funciona a través de ondas electromagnéticas, los alimentos se cocinan de forma uniforme. En el caso del arroz, las microondas hacen que las moléculas de agua en el grano, se agiten y choquen, produciendo fricción, que ayuda a una cocción perfecta. Sigue esta receta de arroz blanco en el microondas y prepara el más rico.

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Receta fácil de arroz blanco en el microondas

Preparación:

1. Calienta las 2 tazas de agua en el microondas o la estufa, hasta que hierva.
2. En un recipiente apto para microondas y amplio, coloca la taza de arroz blanco, lavado, remojado y escurrido, el agua hirviendo, la cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Revuelve el arroz y cubre con plástico adherible de cocina. Pincha el plástico con un tenedor o cuchillo por toda la superficie, así podrá salir el vapor.
4. Mete el recipiente con el arroz al microondas y cocina a la máxima potencia (aprox. 800 W), durante 13 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido.
5. Deja reposar el arroz en el horno de microondas por 5 minutos. Pasado el tiempo, quita el plástico, esponja con un tenedor y sirve.
6. Este arroz blanco en microondas, es perfecto para acompañar tus comidas o como base para ensaladas o platos orientales.

Tip: para darle más sabor, agrega un diente de ajo entero, pelado o picado, y una ramita de cilantro o perejil.

Foto: iStock

Trucos para hacer arroz en el microondas

• Elige un recipiente apto para microondas y suficientemente amplio para cocinar el arroz. Toma en cuenta que el arroz se expande al absorber el agua, por lo que necesita espacio, de lo contrario, podría no cocinarse parejo o apelmazarse.
• Lava el arroz. Al igual que al cocinarlo en la estufa, necesitamos enjuagar el arroz bajo el chorro de agua hasta que esta salga clara, así eliminas el exceso de almidón. De esta forma, reducimos el riesgo de que se pegue.
• Recuerda agregar la cantidad correcta de agua, dependiendo el tipo de arroz. Para un arroz común, esta suele ser de dos partes de agua por una de arroz, pero es mejor verificarlo.
• Toma en cuenta la potencia al cocinarlo. El arroz en el microondas suele cocinarse a potencia máxima, que va de los 800 a los 1100 W, dependiendo tu electrodoméstico. Por lo tanto, puede llevar alrededor de 15 minutos. Si quieres reducir el riesgo de que se pase, puedes iniciar con 10 minutos a máxima potencia y bajar a potencia media por otros 10 o 15 minutos.
• Cocina siempre el arroz tapado, ya sea con la tapa del refractario, un plato apto para microondas o plástico adherible. De esta forma, permites que el vapor cocine el arroz y evitas que el líquido se evapore rápido, dejándolo crudo.
• Deja reposar el arroz antes de servirlo. Para que el arroz termine de cocinarse y no se bata, lo mejor es dejarlo reposar tapado al interior del microondas, de 5 a 10 minutos. Pasado el tiempo, revuélvelo con un tenedor para separar los granos y esponjarlo.

Con estos trucos, el arroz en el microondas siempre te quedará perfecto. Prepara esta receta de arroz blanco, es la forma más fácil de prepararlo y tenerlo listo en minutos.

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