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¿¡El frijol está en peligro de extinción!?

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Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Si consumimos mucho frijol y nos encantan ¿porqué hay riesgo de que desaparezcan?

Por los cambios en la alimentación de los mexicanos, existen diversos cultivos que están a punto de desaparecer. La chef Lula Martín del Campo señala que "la razón de que algunos tipos de frijol estén en peligro de extinción es por la falta de demanda para su consumo". 

Para evitar que estos deliciosos frijoles desaparezcan, es importante conocerlos e incluirlos en nuestra dieta, ya que no sólo son ricos, sino también, están llenos de proteínas, hierro y vitaminas esenciales para una buena salud. 

¿En dónde comerlos?

Pruébalos en el restaurante Cascabel, ubicado en Park Plaza Santa Fe, en donde la chef Lula Martín del Campo y su equipo de cocineros los preparan de forma deliciosa y también puedes comprarlos para hacerlos en casa. 

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