Conoce el restaurante que reúne la sazón de todas las abuelas del mundo

Dicen que a través de sabores y olores recordamos. Y no hay mejor ejemplo de esto, que la comida que nos preparaban nuestras abuelas.

Tal vez sea porque la comida casera siempre tiene un sabor peculiar, está hecha con paciencia, esmero y corazón de aquellas personas que nos aman…

Como en Enoteca Maria, un restaurante ubicado en la isla Staten, en Nueva York, donde se reúnen los mejores platillos, ingredientes y la sabiduría en la cocina de varias abuelas del mundo.

El proyecto nació hace aproximadamente 10 años cuando Jody Scaravella decidió compartir las delicias de la comida tradicional italiana hecha con el calor de hogar. La idea, primero reunió a varias abuelas italianas de diferentes regiones del país ibérico.

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Pero al ser un gran éxito, Scaravella en 2016 decidió invitar a abuelas de diferentes partes del mundo a compartir sus tradiciones culinarias en su restaurante a través de Nonnas in Training, donde cada día una abuela italiana y una de otra nación crean un menú.

Algunas de las recetas más representativas se pueden encontrar en el libro virtual "Nonnas del Mundo",  donde se recopilan los platillos estrellas de las abuelas. Asimismo, cualquier persona (de cualquier nacionalidad) podrá compartir sus recetas acompañadas de tres fotos y en su lengua materna.