¿Cuál es la diferencia entre el jitomate Cherry, Bola y Saladette?

El jitomate es un ingrediente que proviene de la cocina peruana, aunque en México lo adoptamos desde años atrás, ya que ayuda a darle un sabor único y delicioso a nuestros platillos.

Muchas veces al comprarlos, no nos percatamos de su diferencia, incluso muy pocos saben que existen 59 clases de jitomates.

La diferencia no se detecta tan fácil, ya que su rojo intenso nos despista, pero con tan solo observar bien, podrás darte cuenta que el color, tamaño y uso pueden hacer una gran diferencia a la hora de comprarlos.

Hoy te contaremos cuál es la diferencia entre tres jitomates que llegamos a comprar muy seguido:

JITOMATE BOLA

Como su nombre lo indica, este jitomate es más redondo que los demás. Es perfecto para partirlo en rodajas y añadirlo a las ensaladas, sándwiches o hamburguesas. Su sabor es un poco más ácido y puedes rellenarlo o asarlo.

También se usa para preparar purés o consumirlo deshidratado.

JITOMATE SALADETTE

Este jitomate recibe el nombre de roma o saladette, su forma es ovalada y su sabor es ligeramente dulce, comparándolo con el jitomate bola.  Al no ser tan carnoso, lo hace ideal para sopas, gazpacho, salsas y guisos.

JITOMATE CHERRY

Este es un jitomate muy dulce y fácil de distinguir por su pequeño tamaño. Su nombre surge debido a que su color rojo intenso y dimensión se asemeja al de una cereza.

Este jitomate lo puedes consumir como botana o aperitivo. Es ideal para añadirlo a tu Bloody Mary, ensaladas, pasta o pizzas.

Con estas diferencias, sabrás para qué sirve cada tomate, aprovechando todas sus propiedades y usos.

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