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Este es el sorprendente significado de la palabra maíz

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Se han encontrado vestigios que delatan que desde hace más de 10 mil años, el hombre mesoamericano descubrió que podía preparar alimentos a partir del maíz, una de sus plantas sagradas.

Estas culturas aprovecharon las bondades de la nutritiva semilla para realizar deliciosos platillos, que han prevalecido hasta nuestros días y de la cual se tienen registradas hasta 305 diferentes especies.

Fue Hernán Cortés a finales del siglo XV que lo introdujo a Europa, donde reportó que “hombres le mostraron otro trigo, parecido al sorgo, que ellos llamaban maíz: tiene buen sabor cuando es hervido y tostado”… dijo a la Corona Española, después de su segundo viaje a nuestro continente.

En esa área denominada como el caribe, que más allá de describir a varias culturas y un mar, surgió una de las palabras más reconocidas de todos los tiempos: el maíz, término que deriva del Taíno, una lengua original de esta zona y cuyo significado es “fuente de vida” o “sustento de la vida”.

Y aunque su origen sigue siendo incierto, se han identificado varias especies antecesoras de maíz en toda la región de Mesoamérica; algunos piensan que su cuna es el valle de Tehuacán, en Puebla o el valle de Oaxaca, donde comenzó la domesticación del cultivo actual.

Al maíz se le denominó como corn en inglés, que significa grano; palabra se utilizaba para describir de manera general, a todos los granos empleados la alimentación.

Esta tiene su origen en kurnom, vocablo proveniente del pueblo germánico de los teutones, muy similar al granum del latin, kurnom.

¿En tu país cómo lo conoces?

 

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