10 tips cocinar con FREIDORA de AIRE en casa + dónde comprarla

Aprende a preparar el pollo frito perfecto, ¡sin aceite! En freidora de aire con esta sencilla receta. 

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Hace algunos meses me regalaron mi primera freidora de aire. La verdad, al principio me costó trabajo porque, por lo general no suelo cocinar muchos alimentos fritos ya que, me causa estrés pensar en qué hacer con el aceite usado. 

Sin embargo, debida a la pandemia, el menú semanal de mi casa cambió bastante, pues antes yo solía cocinar solo para mí y, como tenía que llevarme la comida a la oficina, hacía preparaciones sencillas y, muchas veces me hacía ensaladas completas que no llevan ningún tipo de cocción. 

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Cocina en casa durante la pandemia no fue nada fácil al principio y más, porque mi mamá y yo estamos acostumbradas a diferentes platillos ya que, nuestro gusto en la comida es muy diferente. Confieso que, al principio, lo que nos salvó fue la comida congelada la cual, gracias a la freidora de aire fue súper fácil de cocinar y con una mínima cantidad de grasa. 

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A pesar de que todos deseamos consumir poca cantidad de grasa por temas de salud, hay que recordar que el aceite y la mantequilla son ingredientes que aportan sabor así que, a pesar de que no tienes que agregar grasa cuando cocinas con este electrodoméstico no te recomiendo omitirlo pues, le darán un rico toque de sabor a tus platillos.

Ahora sí, si tienes una freidora de aire o, te gustaría comprar una, te comparto 10 tips infalibles que te ayudarán a cocinar comidas deliciosas con este maravilloso electrodoméstico. 

1. RECALIENTA TUS ALIMENTOS

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La freidora de aire no solo remplaza a las freidoras, también es ideal para preparar alimentos que normalmente harías en el horno o, en el horno de microondas. 

Recalentar tus alimentos, sobre todos los empanizados o fritos en la freidora de aire, ayudará a mantener esa consistencia crujiente. 

2. CONSIGUE LA FREIDORA DE AIRE QUE MEJOR LE VA A TU COCINA

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Actualmente podemos encontrar en el mercado varias marcas que venden freidoras de aire y por esta razón, las podemos encontrar de diferentes tamaños, estilos y colores. 

3. PRECALIENTA ANTES DE COCINAR

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Como si fuera un horno, te sugiero precalentar la freidora para que, al momento de que agregues tu comida comience el proceso de cocción; esto reduce el tiempo que tienes que esperar para disfrutar de tu comida. 

4. MEDIDA DE SEGURIDAD

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Las freidoras de aire sacan aire caliente al reverso y, mientras están en uso el aparato se caliente. Por esta razón, es muy importante que coloques el aparato sobre una superficie apta para altas temperaturas y, que no pegues nada cerca a la salida de aire caliente de la freidora. 

5. REDUCIR OLORES A COMIDA

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No importa que tanto lo intentes, siempre que cocinamos, los alimento sacarán algún olor. Sin embargo, para reducir el olor que sale de tu freidora de aire, puedes colocarla cerca de una ventana o bien, si la estufa no está en uso, colócala sobre la estufa y prende la campana de aire. De esta manera, el olor de tus alimentos será mucho menos intenso. 

6. EXTRA CRUJIENTE

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Para lograr una textura extra crujiente, te sugiero que rocíes tus alimentos con un poco de aceite en aerosol a mitad de cocción. Cómo te había mencionado, el aceite es un ingrediente más en la cocina.

Rocía tus alimentos antes de meterlos a cocinar y luego agrega un poco más a la mitad de la cocción. Lograrás la textura que deseas, pero utilizando no más de una cucharada de aceite vegetal. 

7. ROCÍA EL ACEITE AFUERA DE LA FREIDORA

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Esto no es obligatorio pero, si rocía la comida afuera de la freidora evitarás que se forme una capa de grasa acumulada en las paredes de la canasta. 

Además, por lo general las canastas de estos electrodomésticos no son muy grandes por lo que, el aceite no se distribuirá de manera homogénea. 

8. AGITA LA CANASTA DURANTE LA COCCIÓN

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Para que la temperatura se distribuya correctamente y la cocción sea perfecta, sacude la canasta a lo largo de la cocción. De esta manera, nada se quemará hasta abajo y las piezas de en medio también quedarán crujientes. 

9. REVISA LA TEMPERATURA DE LA CARNE 

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Si bien la freidora de aire ayuda a lograr texturas súper crujientes, también la podemos utilizar para cocinar carne (de res, de cerdo, pescado o pollo) Sin embargo, es importante checar que la temperatura de la carne es la adecuada.

El efecto que deja el electrodoméstico al cocinar carne, es una capa ligeramente crujiente por afuera pero, no solo porque está crujiente por afuera significa que está cocida por adentro.

Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte que la carne tiene una temperatura interior adecuada para matar a las bacterias patógenas. 

10. ABSORBE LA GRASA CON UNA REBANADA DE PAN

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Así como lo escuchas, si se te pasó el aceite o ya llevas varias tandas utilizando la freidora, coloca una rebanada de pan en la parte de abajo para absorber el exceso de grasa.

Este paso ayudará a que sea mucho más fácil de limpiar la canasta. 

Estos sencillos tips los puedes utilizar para cualquier freidora de aire que tengas y, recuerda leer bien los instructivos ya que, te sorprenderás de todo lo que puedes hacer con este electrodoméstico. 

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