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10 consejos económicos para mejorar los pasteles de caja y, ¡hacer dinero!

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Descubre otra forma de preparar pasteles, ¡con crepas y mucho chocolate! No te pierdas este delirante video. 

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Una de las formas más fáciles de preparar pasteles es con las mezclas que vienen en cajitas. Estas preparaciones, además de ser rápidas, son perfectas para quienes quieren poner negocio de pasteles desde casa ya que, son económicas, accesibles y tienen un buen sabor.

Para ofrecerle a nuestros clientes la mejor calidad, existen diferentes formas para mejorar el sabor y la consistencia de estos pasteles con pocos ingredientes y de manera barata para que no eleven el costo del producto.

Los tres ingredientes básicos que todas estas cajas requieren para prepararlos son agua, aceite y huevo. Si te interesa como remplazar estos ingredientes para elevar tus pasteles, te compartimos los siguientes consejos.

1. Remplaza la cantidad de agua que pide las instrucciones por leche o aún mejor por suero de leche. Solo combina una taza de leche con una cucharadita de vinagre o jugo de limón, déjalo reposar por 10 minutos y listo. Esto le dará mucho más sabor y quedará más esponjoso.

2. Sustituye el aceite por mantequilla derretida, al igual que la leche, quedará más húmedo y enriquecerá el sabor.

3. Adiciona esencia de vainilla, canela en polvo o ralladura de limón para variar el sabor del pastel.

4. Si quieres que tu pastel quede menos amarillo, añade únicamente claras de huevo en vez del huevo entero. Lo que les da el color amarillo característico a los pasteles de vainilla es la yema de huevo.

5. Para reducir la cantidad de grasa, remplaza el aceite por yogurt griego, esto lo hará más esponjoso, pero sin tener altas cantidades de grasa.

6. Reducir el dulzor en los pasteles de caja también es posible, solo añade el jugo de un limón grande, esto no le dará un sabor intenso a limón y quedará menos empalagoso.

7. Para pasteles más elaborados en los que necesitas darle una forma en específico al pastel, añade una taza y media de harina a la mezcla de esta manera, tendrás una consistencia más densa que no desmoronará al momento de esculpir la figura.  

8- Añade media taza de mayonesa a tus mezclas para que quede más húmedo, esponjoso y resalte los sabores. ¡No te preocupes! Tu pastel no quedará con sabor a mayonesa.

9. Para los pasteles de chocolate, agrega un cuarto de taza de café espresso para elevar el sabor, esto hará que quede más chocolatoso.

10. Si lo que buscas es un pastel de zanahoria, simplemente añade zanahorias ralladas a una mezcla de pastel de vainilla, adiciona una taza y media más de harina y tus especias favoritas como canela, nuez moscada, pimienta y jengibre. Puedes hacer lo mismo para pasteles de limón o naranja, solo añade la ralladura de estos cítricos.

Con estos fáciles consejos puedes darle un giro completo a los tradicionales pasteles de cajita sin tener que gastar mucho, pasar todo el día en la cocina y dejarás a tus clientes más que satisfechos.

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