Cómo hacer tamales sin hoja de maíz ni hoja de plátano

Uno de los platillos más representativos de nuestra cocina mexicana son sin duda los deliciosos tamales; dulces, salados, picantes, con pollo o con verdura.

Preparar estas delicias requieren de mucho trabajo, pues son varios pasos los que se deben de seguir para lograr hacer los tamales perfectos.

Uno de los ingredientes principales para elaborarlos son las hojas de maíz o las hojas de plátano. Su función principal es retener la forma del tamal, aunque, claro que, en el caso de la hoja de plátano, ésta aporta un rico sabor ahumado y sostiene mejor las recetas con mayor cantidad de grasa.

Aunque en nuestro país estas hojas se consiguen fácilmente en los mercados, no siempre contamos con el tiempo para ir por ellas es por eso, que te compartimos este truco para que siempre puedas hacer los mejores tamales sin necesidad de usar cualquier de las hojas mencionadas.

Puedes remplazarlas con papel aluminio, éste aguanta el peso del tamal, puedes hacerlos del tamaño que quieras, es resistente al calor y no importa que tan líquida, espesa o grasosa sea la mezcla, éste aguantará hasta el final sin romperse.

Para hacerlo, solo debes cortar el aluminio del tamaño que quieras, esparcir una cucharada de la mezcla de tamal, agrega el relleno y cerrarla como lo harías con una hoja de plátano o de maíz. Utiliza este consejo para hacer tamales dulces o salados. 

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