Prepara las mejores cebollas caramelizadas en casa (y agrégalas a lo que más te guste)

Seguro que por lo menos alguna vez en la vida te has encontrado esta delicia en medio de un rico “jocho” o mezclada entre papas fritas dentro de un taquito.

Y son una maravilla; la cebolla queda suave y con un ligero sabor dulce, que complementa perfectamente el relleno salado que estemos comiendo.

Nunca más te quedarás con las ganas de un poco de esta ricura; prepáralas en casa y disfruta de este rico toque en todos los platillos que desees.

Necesitarás los siguientes Ingredientes: 

• 1 kg de cebollas
• Aceite de oliva
• Sal
• Bicarbonato de sodio / Azúcar

1. El corte. Todo dependerá de cómo las quieras, si deseas que queden largas corta en medias lunas, pero si deseas una consistencia más “mermeladosa” pícalas finamente.

2. Fuego al mínimo. Para realizar esta preparación se necesita mucha paciencia. Se debe de hacer a fuego lento para prolongar la cocción de la cebolla y quede dorada.

3. Aceite de oliva. Agrega un poco más de aceite que el que acostumbras, para que no se queden sin grasa a la mitad de la cocción.

4. El secreto. Espolvorea una cucharadita de bicarbonato sobre las cebollas, esto agilizará el proceso de oscurecimiento.

5. Otra opción. Agrega 2 cucharadas de azúcar, en vez del bicarbonato. 

Ahora solo remueve un poco de vez en cuando. Permite que se cocine por 30 minutos o hasta que la cebolla esté de un tono dorado intenso o café. 

No te preocupes si se redujo mucho, esto es debido a la pérdida de agua. Por último, guarda las cebollas en un frasco y mantén en refrigeración.

Te recomendamos algunos platillos con los que podrás disfrutar de este rico complemento

Tortilla española de papa con calabacitas

¡Hamburguesas perfectas a la parrilla!

¡Prepara tacos campechanos más ricos que tus preferidos!