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Búlgaros de leche: Cómo hacerlos y sus beneficios a la salud
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Seguramente has escuchado hablar de la leche de búlgaros, ¿verdad? En México es bastante conocida por sus múltiples beneficios a la salud. ¡Además son muy sabrosos!
Necesitarás:
1 litro de leche entera de vaca
250 ml de yogurt natural
Preparación:
1. Vierte la leche y el yogurt dentro de un refractario de vidrio.
2. Tapar bien y poner en un lugar oscuro y fresco durante 5 días.
3. Colar.
4. Separar los grumos que queden en otro refractario y cubrirlas con más leche entera.
5. Volver a colar.
6. Cómelos después de 1 día, pueden mezclarse con fruta o azúcar.
Notas:
Irán creciendo poco a poco los búlgaros.
El refractario debe cubrirse con algo para que la luz no le de directamente.
No refrigerar ni calentar la leche.
Comerlos tiene muchos beneficios para la salud, por ejemplo:
1. Mejoran tu sistema inmunológico
Esto es gracias a su poder probiótico.
2. Regularizan la digestión
Si sufres de colitis e intestino irritable, verás tus síntomas mejorar en solo un par de días.
3. Reducen los síntomas de alergias y asma
Aunque no eliminan estos problemas, sí actúan como anti inflamatorios.
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