Esta es la forma correcta de engrasar un molde para pastel

Sabemos que son muchos los factores que contribuyen a que un pastel te quede excelente; sin embargo, uno de los más simples y quizás el más importante es: preparar adecuadamente el molde para pastel.

Si tu molde no está engrasado y enharinado de la manera correcta, podrías echar a perder ese delicioso postre que estás a punto de hornear.

Por ello, te decimos cómo engrasar un molde para pastel correctamente y no morir en el intento.

Vas a necesitar:

• Mantequilla, manteca vegetal o aceite en aerosol
• Harina
• 1 toalla de papel absorbente
• Un molde para pasteles

Preparación:

1. Engrasa el molde: Agrega a una toalla de papel, una cucharada de mantequilla o manteca vegetal y úntala al interior del molde: el fondo, los lados y las esquinas.

Si estás usando un aerosol, este paso es simple: rocía por toda la sartén y pasa al no. 3.

2. Agrega harina: Toma una cucharada de harina y distribúyela por todo el molde; inclima hacia delante y hacia atrás, golpeando el fondo y costados, según sea necesario para que toda la capa de grasa quede cubierta.

Una vez que el molde esté completamente cubierto, dale la vuelta y golpea suavemente la parte inferior para sacudir cualquier exceso.

3. Reviste el molde con papel: Hay algunas recetas que lo requieren, para ello, debes cortar el papel encerado con la forma de tu molde o bien, comprar los círculos ya recortados.

Puedes colocar el papel debajo de tu molde y marcar su contorno; corta un círculo ligeramente más pequeño que tu línea.

4. Engrasa y enharina el revestimiento: Repite los pasos uno y dos.

5. ¡Triunfa a la hora de desmoldar tu pastel! Solo gira suavemente el molde para liberarlo, notarás que se deslizará fácilmente y no te olvides de retirar el círculo de papel.

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