Conoce el increíble beneficio de cocinar con hoja de plátano (incluye recetas)

Miércoles, 24 de Enero del 2018

Desde hace miles de años, la hoja de plátano ha sido utilizado en la cocina asiática, no solo por el delicioso sabor que aporta a los platillos si no también, por las propiedades que le aporta a nuestra salud.

La hoja es utilizada fresca para cocinar y presentar platillos. En la India, es donde más se usa como plato de servir que para cocinar. Esto se debe, que al entrar en contacto con comida calienta, la cera que la cubre se derrite permitiendo la infusión de su rico sabor con la comida.

Una de sus características más reconocidas es su función como antioxidante. Es alta en polifenoles de los cuales, se destaca la epigalocatequina; la misma presente en el té verde.

Este importante componente es el responsable de combatir radicales libres en el cuerpo previniendo el desarrollo de células cancerígenas. Además, tiene un importante impacto en la piel, no solo previene el desarrollo de arrugas y mantiene la elasticidad, pero, también, protege a las células de los rayos ultravioleta.

Otro componente importante de la hoja de plátano, es la alantoína. Este acelera el proceso de cicatrización ya que, estimula el crecimiento celular de la piel. Tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a disminuir la irritación.

También, se puede tomar en formar de infusión para quitar la molestia sensación de irritación en la garganta. Mezcla una hoja de plátano seca en dos tazas de agua, hierve por 5 minutos y deja enfriar a temperatura ambiente, toma el té hasta sentir mejoraría.

Te compartimos nuestras mejores recetas para que incluyas la hoja de plátano en tu dieta.