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Increíbles beneficios del alga nori

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Alga Norii

Alga Norii / Foto: iStock

Laura Ceballos

Coordinador

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Verdes, de sabor intenso y textura especial… Las algas nori son uno de los grandes pilares de la cocina japonesa. Gracias al furor que ha despertado la gastronomía nipona en México, se consumen con más frecuencia en nuestro país.

Esto es algo realmente maravilloso, no sólo por el regalo que representan a nuestro paladar, sino porque también son un alimento extraordinario para la salud: por su composición aportan grandes beneficios que te invitamos a descubrir.

Para empezar, ¿qué son?

Las algas nori son hojas de color oscuro utilizadas para envolver los rollos de sushi. Se cultivan en áreas marinas dedicadas en especial a ello, de donde se recoge frescas y se deshidratan en hornos especiales de bambú o directamente puestas a secar al sol.

Se producen principalmente en Japón, de dónde se exportan a casi todo el mundo.

¿Por qué debemos comerla?

1. Posee un alto contenido de minerales esenciales como yodo, hierro, calcio y potasio; gracias a la presencia de yodo, es un acelerador natural del metabolismo. También son una extraordinaria fuente de vitaminas A y B.

2. Estimulan la digestión por su alto contenido de fibra.

3. Para disfrutarlas en deliciosos platillos, te recomendamos visitar cualquier sucursal de El Japonez, en donde probarás los sushi más creativos y deliciosos de la Ciudad de México.

 

 

 
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