Este ingrediente previene la resistencia a la insulina

Desde chicos nos han dicho que comer espinacas es bueno para nuestra salud, que nos ayudara a crecer grandes y fuertes como en las caricaturas de Popeye.

Esta hortaliza contiene una gran cantidad de sustancias benéficas a nuestra salud.

• Es considerada una de las verduras con mayor contenido en fibra; buena para mejorar nuestra digestión y limpiar el tracto digestivo.
• Tiene propiedades laxantes la cuales ayudan a reducir el estreñimiento.
• Es alta en hierro por lo cual, ayuda a la producción de glóbulos rojos y previene la anemia aunque, la carne sigue siendo la mejor fuente para combatir este desorden alimenticio.
• Contiene una alta dosis de vitamina K, la cual nos ayuda a mejorar la circulación sanguínea y proteger nuestros huesos.
• La vitamina A que aporta es buena para prevenir el desarrollo de cataratas en los ojos.
• Gracias a su alto contenido de ácido alfa lipoico, disminuye los niveles altos de glucosa; reduciendo la posibilidad de padecer resistencia a la insulina.
• Por su elevado contenido en clorofila, la espinaca es usada para tratar algunos tipos de cáncer como el cáncer de estómago y de piel.

Puedes incluir la espinaca en diferentes preparaciones, desde ensaladas y smoothies verdes hasta lasañas, sopas y guisados. 

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