Esta es la carne que ayuda en el crecimiento tus hijos
Cuando tenemos niños pequeños en casa, debemos ser muy cuidadosos sobre los alimentos que les ofrecemos, ya que podrían provocarles algún malestar, o en el mejor de los casos, favorecer su crecimiento.
Según un estudio realizado por la Universidad de Colorado y publicado recientemente en el American Journal of Clinical Nutrition, la carne de res y cerdo en puré son las mejores opciones para alimentar a bebés menores de un año.
Se analizaron los hábitos alimenticios de 64 niños de edades entre los cinco a 12 meses. Los investigadores los dividieron en dos grupos: uno cuya comida consistió en suministrar proteínas a través de productos lácteos y otro, donde dieta normal se complementó con carnes de res en puré y jamón.
El estudio encontró que aunque el consumo general de calorías, proteínas y grasas permaneció igual para ambos grupos, el grupo de carne tuvo un crecimiento lineal. Los niños que comieron carne alcanzaron casi una pulgada más que el grupo de productos lácteos sin diferencias importantes de peso.
“Encontramos que la fuente de proteína puede tener un papel importante en la regulación del crecimiento", dijo en un comunicado Minghua Tang, profesor asistente de pediatría que dirigió esta investigación.
El National Pork Board, que ayudó a financiar el estudio, aseguró que estaban contentos con sus resultados. "Esta investigación es particularmente emocionante porque muestra que la carne de cerdo puede desempeñar un papel importante en la dieta de toda la familia", dijo Adria Huseth, gerente de comunicación e investigación en nutrición.
Por otra parte Tang afirmó que como tal no les aconseja a los padres “cargar la dieta de un bebé con carne roja, sino que consideren la proteína de origen animal como una opción" y solo un poco.
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