4 ingredientes japoneses que necesitas en tu cocina

Algunos ingredientes de la cocina japonesa pueden parecer extraños: hamachi, alga wakame, shiitake, miso y otros ingredientes forman parte de los más variados platillos de la comida japonesa de todos los días.

Pero si nos atrevemos a conocerlos, los puedes disfrutar en El Japonez, donde descubrirás un universo de sabores que agradecerá tu paladar.

Hamachi

Es un pescado que se encuentra en el océano pacífico en las costas de Japón, al este de Corea y hasta las costas de Hawaii y Baja California. Hamachi Significa “pez cola amarilla” y es conocido por su alto contenido en ácidos grasos, omega 3, vitaminas y minerales, el sashimi de Hamachi Serranito es uno de los platillos preferidos por los comensales de El Japonez, seguramente no te arrepentirás de haberlo ordenado.

Alga wakame

De origen japonés, es un ingrediente rico en proteínas, minerales como el calcio y el yodo, con muy poco porcentaje de grasa. Es ideal para sopas y ensaladas. Disfruta de una deliciosa y fresca ensalada de alga wakame cerca del lago de El Japonez Oasis Coyoacán.

Shiitake

Es un una seta comestible, su nombre significa hongo del árbol Shii. Se cultiva de dos formas, sobre madera (la más tradicional) o sobre un bloque sintético. Un ingrediente fundamental en la comida japonesa que exalta los sabores y hace de los platillos una experiencia exquisita.

Miso

Es una pasta de soya (soja) fermentada que se emplea para hacer caldos y sopas. También es un ingrediente indispensable en salsas, adobos y aderezos. La tradicional sopa miso es la base de cualquier comida japonesa y puedes disfrutarla junto con la vista del parque Lincoln en Polanco, CDMX.

Atrévete a probar estos ingredientes y disfruta de su sabor excepcional, te esperamos en El Japonez.