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7 sencillos consejos para preparar una crema de elote espectacular (incluye receta)

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7 sencillos consejos para preparar una crema de elote espectacular

7 sencillos consejos para preparar una crema de elote espectacular / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Si te gustan las sopas seguramente has cocinado la deliciosa crema de elote, una sopa fácil de preparar con un increíble sabor que le encanta tanto a chicos como a grandes. La puedes hacer de diferentes maneras, con tocino, queso, crutones o sola, esta deliciosa crema es ideal para reconfortar el alma. 

Si esta riquísima crema no te queda perfecta cada vez que la preparas, ¡no te preocupes! Te compartimos los siguientes consejos para que tu sopa sea la envidia de tus amigos.

  1. UTILIZA elote amarillo y no elote blanco; esto le dará un color amarillo brillante más apetecible además de que el sabor será mucho más rico.
  2. SOFRÌE los elotes amarillos con un poco mantequilla, ajo y cebolla antes de licuarlos, este paso le dará más sabor a la sopa.
  3. LICÙA la verdura sofrita usando caldo de pollo en vez de agua, de esta manera la sopa tendrá mejor sabor.
  4. ESPESA la sopa calentando un poco más de mantequilla en la misma olla, añade harina y cocina por 5 minutos, esto hará que la sopa quede espesa.
  5. CUELA la mezcla licuada sobre la olla, este paso es importante para que tenga una consistencia tersa y sin grumos.
  6. SAZONA con sal, pimienta y nuez moscada; la combinación de especias resaltará los aromas de la sopa.
  7. AGREGA elotes amarillos enteros al final, la textura crocante de estos le dará un toque especial que tu familia agradecerá.

 

Te compartimos una de nuestras mejores recetas para preparar crema de elote; si eres amante del tocino esta versión es para ti. 


Prepara la crema de elote más exquisita ¡con tocino y queso!

Crema de elote con queso y tocino

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