Cómo preparar nopales en escabeche

Preparación

1. CORTA los nopales en rebanadas.

2. CUECE los nopales y las zanahorias durante tres minutos.

3. CALIENTA aceite en un sartén y sofríe la cebolla. Agrega el ajo y el chile de árbol.

4. AÑADE los nopales y las zanahorias.

5. DISUELVE la sal en un poco de agua. Agrega el vinagre.

6. AGREGA este líquido a la mezcla de nopales, Añade la pimienta, el laurel, el tomillo y la mejorana. Hierve a fuego medio.

7. VIERTE los nopales en frescos. Elimina las burbujas que se puedan formar.

8. TAPA los frascos y deja enfriar a temperatura ambiente. 

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