Sopa de queso panela (receta sonorense)

Name: sopa de queso
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; ½ cebolla finamente picada; 1 ajo finamente picado; 3 papas cortadas en cubos medianos; 1 jitomate picado finamente; 1 ¼ taza de caldo de pollo; Sal y pimienta al gusto; 1 lata chica de rajas cortados en tiras; 1 queso panela cortado en cubos medianos; 1 taza de leche

Por: Lucía Mena Millán

Lunes, 14 de Agosto del 2017

Consiente a tu familia con esta rica y saludable sopa de queso panela estilo sonorense. Es fácil de preparar y el sabor te encantará.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal
½ cebolla finamente picada
1 ajo finamente picado
3 papas cortadas en cubos medianos
1 jitomate picado finamente
1 ¼ taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 lata chica de rajas cortados en tiras
1 queso panela cortado en cubos medianos
1 taza de leche

Preparación

SOFRÍE la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
AGREGA las papas y cocina por 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
AÑADE el jitomate y el caldo de pollo. Tapa la olla y deja hervir por 15 minutos.

ADICIONA sal, pimienta, las rajas y el queso panela, vuelve a tapar y cocina por 10 minutos más a fuego hirviendo.
AGREGA la leche, mezcla hasta que todo esté bien incorporado y sirve.

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