Celebra el fin de año con esta deliciosa crema de nuez con uvas (receta fácil)

Name: receta facilisima de crema de nuez
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebolla cortada en cuadros medianos; 4 dientes de ajo; 1 rama de apio cortada en rebanadas; 1 rama de poro cortada en rebanadas; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 tazas de nueces; 3 tazas de caldo de pollo; 1 lata de leche evaporada; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta; ¼ taza de oporto (opcional); 1 paquete de queso crema; 1 kilo de uva verde sin semilla cortadas a la mitad; ½ taza de nueces enteras

Por: Lucía Mena Millán

Jueves, 14 de Diciembre del 2017

Sorprende a tu familia esta Navidad con una riquísima crema de nuez servida con uva verde. A tu familia le fascinará.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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1 cebolla cortada en cuadros medianos
4 dientes de ajo
1 rama de apio cortada en rebanadas
1 rama de poro cortada en rebanadas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite vegetal
2 tazas de nueces
3 tazas de caldo de pollo
1 lata de leche evaporada
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
¼ taza de oporto (opcional)
1 paquete de queso crema

Guarnición

1 kilo de uva verde sin semilla cortadas a la mitad
½ taza de nueces enteras

Preparación

CALIENTA una olla y agrega la mantequilla y el aceite vegetal.
SOFRÍE la cebolla, los ajos, el apio y el poro; cocina por 5 minutos a fuego medio.
AGREGA las nueces, cocina por 5 minutos más y transfiere la preparación a la licuadora.

AÑADE dos tazas de caldo de pollo, la leche evaporada y el queso crema.
REGRESA la sopa licuada a la olla, añade una taza más de caldo de pollo y sazona con sal y pimienta; cocina por 15 minutos a fuego medio.
ADICIONA el oporto y deja al fuego por 6 minutos más.
SIRVE y añade en cada plato uvas y nueces enteras.

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