Receta deliciosa de sopa de frijol con fideos, con todo el sabor casero

No hay nada mejor que comer una deliciosa sopa que nos recuerde a la sazón del hogar, esa sazón de cuando cocinaban mamá o la abuelita. Para que no extrañes esos sabores, te compartimos esta deliciosa receta de sopa de frijol con fideo, es muy sencilla de preparar, estamos seguros de que te encantara. 

¿Cómo hacer sopa de frijol con fideo?

Preparación:

1. En una cacerola pon a calentar 4 cucharadas de aceite. 
2. Una vez que esté caliente, incorpora los 100 g de fideo y sofríe hasta que adquiera un color dorado. Ya que esté listo, retira de la olla y coloca sobre papel absorbente, reserva. 
3. En la misma cacerola agrega el 1/4 de cebolla, el diente de ajo, los 2 jitomates y sofríe durante 4 minutos. 
4. Pasado el tiempo, agrega los jitomates, la cebolla, el diente de ajo, los frijoles y muele muy bien hasta que estén perfectamente integrados. 
5. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar 1 taza de agua. 
6. Vierta el contenido de la licuadora a la cacerola, añade el fideo, incorpora la rama de epazote, sazona al gusto con sal y pimienta. 
7. Calienta a fuego lento hasta que rompa hervor, mueve constantemente. 
8. Una vez que el fideo esté suave, retira del fuego. 
9. Sirve y disfruta. 
10. Tip: puedes acompañar con un poco de crema, chorizo frito y queso fresco rallado. 

Te podría interesar: receta clásica de sopa de fideo 

¿Cuáles son los beneficios de comer frijoles?

Los frijoles son una excelente fuente de nutrientes, por lo tanto, ofrecen una serie de beneficios para la salud cuando se consumen regularmente. El Gobierno de México informa sobre los siguientes beneficios al comerlos. 

• Alto contenido de proteínas: los frijoles son una fuente rica en proteínas, lo que los convierte en una opción saludable para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento celular, así como para mantener la masa muscular.
• Ricos en fibra: son una fantástica fuente de fibra dietética, tanto soluble como insoluble. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
• Control de azúcar en sangre: la fibra presente en los frijoles puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre al ralentizar la absorción de glucosa. Esto puede ser especialmente beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar la enfermedad.
• Salud cardiovascular: consumir frijoles regularmente puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular debido a su contenido de fibra, así como a su bajo contenido de grasas saturadas y colesterol. Estudios han demostrado que una dieta rica en legumbres, como los frijoles, puede estar asociada con un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
• Fuente de vitaminas y minerales: los frijoles contienen una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano, incluyendo hierro, magnesio, potasio, folato y varias vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son importantes para mantener la salud óptima y el funcionamiento adecuado del cuerpo.
• Pérdida de peso y control de peso: debido a su alto contenido de fibra y proteínas, los frijoles pueden ayudar a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede contribuir a una ingesta calórica controlada y a la pérdida de peso o al mantenimiento de un peso saludable.

Disfruta de esta deliciosa receta de sopa de frijol con fideo, te aseguramos que se convertirá en una de tus sopas favoritas. 

Video recomendado:

Errores que debes evitar al hacer sopa de fideo