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Rica crema de brócoli para las fiestas de Navidad o en cualquier época

Foto: Rica crema de brócoli para las fiestas de Navidad o en cualquier época. Foto: iStock
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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • ½ kilo de brócoli
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de caldo de pollo caliente
  • ¾ de taza de crema
  • Sal al gusto

Cuando hace frío, se antoja una rica sopita o crema que esté bien caliente para disfrutar mejor. Usualmente se trata de recetas que se hacen rapidísimo y que alcanzan para todos, por algo son recurrentes en las reuniones. 

Si quieres saber cómo hacer una rica crema de brócoli para las fiestas, llegaste al lugar indicado. El conocimiento de esta sopa transformará por completo cómo organizas el menú navideño de este año, te lo garantizamos. 

Receta de crema de brócoli

Preparación

  1. Lava y desinfecta el brócoli.
  2. Hierve el brócoli en una olla con agua, hazlo a fuego lento y hasta que la verdura esté blandita.
  3. Añade a la licuadora el brócoli cocido y el caldo de pollo; licúa hasta que esté todo bien mezclado.
  4. Vuelve a llevar la mezcla a fuego lento en la estufa, agrega la crema poco a poco y la mantequilla hasta que queden bien mezclados.
  5. Cocina hasta que hierva la crema de brócoli, puedes condimentar si así lo deseas. 

Tips para mejorar la crema de brócoli:

  1. Ingredientes de calidad: elige brócoli fresco, preferiblemente de origen orgánico, para asegurar un sabor más pronunciado y nutrientes intactos.
  2. Técnica de cocina: experimenta con diferentes técnicas de cocción para realzar el sabor del brócoli. Asar o saltear el brócoli antes de incorporarlo a la sopa puede intensificar sus sabores naturales.
  3. Agrega elementos aromáticos: potencia el perfil de sabor de tu crema de brócoli agregando ingredientes aromáticos como ajo, cebolla o puerro. Estos ingredientes añaden complejidad y profundidad al plato.
  4. Juega con las especias: prueba con condimentos como nuez moscada, cúrcuma o pimienta para darle un toque único a tu crema de brócoli.
  5. Textura de la crema: para tener la mejor textura, utiliza batidoras o procesadores de alimentos para lograr una consistencia suave y sedosa.
  6. Opciones de queso: si eres amante del queso, considera incorporar variedades como queso cheddar, parmesano o gouda para añadir cremosidad y un sabor extra.

crema de brócoli para navidad

Foto: iStock

¿Las cremas son saludables?

A todos nos gustan las cremas pero, ¿qué tan saludable es comerlas? De acuerdo con la American Heart Association, las cremas pueden ser platillos sanos si se seleccionan ingredientes bajos en grasas saturadas y sodio.

Se recomienda utilizar ingredientes como verduras, hierbas y especias para potenciar el sabor sin aumentar la cantidad de sal o grasas poco saludables. 

Al elegir ingredientes como brócoli, zanahorias y espinacas, se puede aumentar el contenido de fibra y nutrientes esenciales. 

 

La crema de brócoli para las fiestas es uno de esos platillos clásicos que no pasan de moda, los vemos frecuentemente en los diferentes menús porque es sencilla, rápida, económica y deliciosa. 

Sopas y cremas que puedes hacer para fin de año: 

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