Hornea un delicioso postre celestial, la famosa torta de cielo

Name: torta de cielo
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 tazas de almendras molidas; 11/4 taza de azúcar; 1 cucharada de harina de trigo; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 5 huevos; 1 cucharadita de brandy; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 60 gramos de almendras rebanadas; 2 cucharadas de azúcar glass

Por: Elena Hernández

Jueves, 22 de Febrero del 2018

La torta de cielo es un delicioso pastel muy suave, ideal para ocasiones especiales. ¡Vuelve un día normal en un celebración!

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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2 1/2 tazas de almendras molidas
11/4 taza de azúcar
1 cucharada de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
5 huevos
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gramos de almendras rebanadas
2 cucharadas de azúcar glass

Este rico pastel proviene de Mérida, Yucatán y es una delicia que no te puedes perder.

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180°C. MEZCLA las almendras molidas, la harina de trigo y el polvo para hornear.

2. SEPARA las claras de las yemas. Bate las claras agregando poco a poco el azúcar y añade el brandy y la esencia de almendra.

3. INCORPORA las yemas de una en una; a continuación, agrega la mezcla de las almendras molidas y mezcla con movimientos envolventes.

4. ENGRASA y enharina un molde redondo. Vierte la mezcla del pastel y hornea por 45 minutos. Saca del horno y deja enfriar por 10 minutos mínimo.

5. DESMOLDA y espolvorea con azúcar glass; decora con las almendras fileteadas.

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Cocina Delirante

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Preparación