Rosca de Reyes gourmet de chocolate, ¡prepárala para el 6 de enero!

Preparación

1. PREPARA primero la levadura. Vierte la leche tibia en un tazón pequeño. Agrega la levadura en polvo y deja reposar unos minutos. Cuando se disuelva agrega el azúcar y la harina y mezcla bien. Deja reposar por 30 minutos en un espacio cálido. Debe duplicar su tamaño y tener burbujas. 

2. BATE la mantequilla hasta que esté suave. Agrega 2/3 de taza de azúcar y bate. Agrega 5 huevos (uno a la vez). Reduce la velocidad de la batidora y agrega el cacao. 

3. AGREGA la levadura poco a poco, continua batiendo. Agrega 3 1/4 tazas de harina y una pizca de sal de mar. Bate por 10 minutos más. 

4. FORMA una bola con la masa. Coloca la masa en un tazón grande, previamente engrasado. Tapa el tazón con un trapo de cocina y deja que la masa repose por dos horas. 

5. ENGRASA una bandeja grande para hornear. Golpea la masa con el puño. Forma un tronco con la masa. Cubre con un trapo y déjala reposaer por una hora más. 

6. PRECALIENTA el horno a 170°C. 

7. BATE el huevo restante y el agua con ayuda de un tenedor. 

8. BARNIZA la rosca con la mezcla y espolvorea con azúcar. 

9. DECORA con los higos y la cáscara de naranja. 

10, HORNEA por 30 minutos. Retira del horno y deja enfríar. 

Para el glaseado 

1. BATE la mantequilla con la leche condensada, el azúcar y la vainilla.

2. COLOCA la mezcla en la rosca, en forma de rayas gruesas.