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Prepara un delicioso cheesecake en microondas

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Cheesecake fácil

Cheesecake fácil / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Nunca fue tan fácil preparar un pay de queso
Tiempo: aprox.
Porciones: 1 aprox.

Ingredientes

  • 150 gramos de galletas marías
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde) 
  • Harina de trigo
  • 380 gramos de queso crema
  • 2 huevos 
  • 7 gramos de grenetina (hidratada con 2 cucharadas de agua)
  • 150 ml de leche condensada 
  • 90 m de leche evaporada
  • 1 cucharada de vainilla

 

  • Mermelada de zarzamora (o la que màs te guste)
  • Frutas y menta para decorar (opcional)

Preparación

1. TRITURA las galletas en la licuadora hasta obtener un polvo fino y mezcla en un tazón junto con la mantequilla derretida. 

2. UNTA un poco de mantequilla en un refractario apto para microondas y espolvorea un poco de harina, retira el exceso; agrega la mezcla de galletas y forma una base uniforme. 

3. LICUA el queso crema, los huevos, la grenetina, las leches y la vainilla hasta obtener una mezcla uniforme; vacía en el molde. 

4. TAPA con plástico de cocina y corta unos pequeños orificios. Mete el refractario al horno y programa 12 minutos a máxima potencia. 

5. RETIRA el refractario, deja entibiar y guarda en refrigerador. Unta mermelada sobre el pay y decora a tu gusto. 

 

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