Disfruta de este panqué de calabaza especiado (receta fácil)

Name: receta panque de calabaza
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 ½ taza de harina; 1 taza de azúcar; ¾ cucharadita de sal; 1 cucharadita de polvo para hornear; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ¼ cucharadita de cardamomo; ½ cucharadita de canela en polvo; ¼ cucharadita pimienta “all spice”; ¼ cucharadita de clavo en polvo; 2 huevos; 1 taza de puré de calabaza; ½ taza de aceite vegetal; ½ cucharadita de esencia de vainilla; ½ taza de pepita de calabaza

Por: Lucía Mena Millán

Miércoles, 06 de Septiembre del 2017

Disfruta del otoño con este delicioso panqué de calabaza especiado. Ideal para acompañar tu café por la mañanas.

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

1 ½ taza de harina
1 taza de azúcar
¾ cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de cardamomo
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita pimienta “all spice”
¼ cucharadita de clavo en polvo
2 huevos
1 taza de puré de calabaza
½ taza de aceite vegetal
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de pepita de calabaza

Preparación

PASA por un colador la harina junto con todas las especias y la sal.
BATE los huevos junto con el azúcar hasta que tomen un color amarillo pálido, agrega el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
AÑADE el puré de calabaza y la esencia de vainilla.

ADICIONA la harina con las especias, recuerda hacerlo poco a poco. Bate hasta que todo quede bien incorporado.
ENGRASA y enharina un molde para panqué y vierte la mezcla.
ESPOLVOREA las pepitas encima y hornea a 180°C por una hora o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salgo limpio.
RETIRA el panqué del horno, deja enfriar por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.

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