Churros de calabaza: receta fácil y deliciosa para el otoño

La temporada de otoño es sinónimo del sabor "pumpkin spice". Si aún no sabes de qué estamos hablando, te invitamos a hacer estos deliciosos churros de calabaza en casa y saborear los ingredientes más esperados del año.

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Receta de churros de calabaza

Procedimiento:

• En una olla, coloca el agua, el puré de calabaza, la mantequilla, el azúcar y la sal. Deja hervir durante 3 minutos, mezcla y reduce el fuego.
• Agrega la harina y bate hasta que la masa se despegue fácilmente de la olla y esté bien incorporada.
• Retira la masa del fuego y deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
• Incorpora el huevo y bate hasta que esté completamente integrado.
• Transfiere la masa a una manga pastelera con una duya en forma de estrella grande.
• Calienta el aceite y deja caer la masa formando churros de 10 a 15 centímetros. Cocina cada churro durante tres minutos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente durante un minuto para eliminar el exceso de grasa.
• Combina el azúcar con la canela, empaniza los churros y sírvelos.

Hacer estos churros es realmente sencillo y puede ser una excelente opción para llevar a una reunión. El color del puré pumpkin spice le dará un toque especial.

¿Cómo hacer puré pumpkin spice?

Esta preparación es perfecta para utilizar en una variedad de postres, bebidas o como un relleno especial en muchas recetas. Hazlo en casa y disfruta.

Ingredientes para 4 tazas de puré:

• 2 kilos de calabaza de castilla en pedazos grandes
• 3 tazas de agua
• 1 taza de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de canela molida
• 2 cucharaditas de cardamomo en polvo
• 2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
• 2 cucharaditas de clavo en polvo
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida

Procedimiento:

• Coloca todos los ingredientes en una olla y cocina durante 1 hora o hasta que el líquido se evapore.
• Cuando la calabaza esté muy suave, apaga el fuego y deja enfriar.
• Retira la cáscara y las pepitas de la calabaza, luego procesa la pulpa en la licuadora y reserva en un frasco. Este puré puede conservarse en refrigeración por hasta 2 semanas.

Con estos consejos, podrás preparar los churros de calabaza más fáciles de la temporada y lucirte en fiestas y reuniones. ¡Disfruta del sabor del otoño con esta deliciosa receta!

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