Sencillos gansitos caseros sin horno: individuales o en pastel
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¿Quién no se ha comido un gansito? Su cubierta de chocolate y el interior de pan de vainilla con crema y mermelada, lo hacen el favorito de niños y adultos. Prepáralo en casa sin complicarte, esta receta de gansitos sin horno es ideal para hacer con los pequeños.
Con el eslogan “Recuérdame” y esta tierna ave como mascota, el gansito es un emblema de los pastelitos en México. Nacido en nuestro país en 1957, es quizá el más popular de la familia Marinela y ha ido evolucionando a la par que sus consumidores.
La razón de su popularidad no sólo tiene que ver con su sabor, sino con su practicidad y versatilidad. Lo podemos comer como postre o snack, pero también usarlo para otras creaciones, como unas lindas tumbas en Halloween, helados o postres en vaso.
Si amas este pastelito y buscas una receta para preparar con tus pequeños sin hacer mucho desastre en la cocina, prepara unos gansitos sin horno, son fáciles y deliciosos.
¿Cómo hacer gansitos sin horno?
Preparación:
- Con un cuchillo de sierra, quita el copete o la parte abultada del panqué para emparejar la parte superior.
- Corta el panqué por la mitad a lo largo para hacerlo de dos pisos, reserva.
- En un recipiente de cristal o acero frío, vierte la crema para batir y bate con la batidora a velocidad media hasta que comience a ganar volumen.
- Agrega el azúcar glass y bate un minuto para incorporar. Evita batir demasiado, sólo debes montar la crema, no hacer mantequilla.
- Cubre una de las placas de panqué con la crema batida y espárcela bien.
- Coloca la mermelada en una manga pastelera o bolsa de plástico, corta la punta y distribuye por encima de la crema batida.
- Cubre con la otra placa de panqué y corta en rectángulos.
- En un recipiente resistente al calor pon el chocolate, agrega el aceite y derrite a baño María. Otra opción es derretirlo en el microondas en intervalos de 20 segundos, moviendo entre cada uno.
- Cubre los gansitos con el chocolate derretido y colócalos en una charola cubierta con papel encerado.
- Espolvorea el granillo de chocolate en la superficie de los pastelitos y refrigera por 30 minutos para que el chocolate esté firme.
- Disfruta tus gansitos caseros sin horno acompañados de un vaso de leche. Puedes empaquetarlos individualmente en bolsitas de celofán o guardarlos en un tupper hermético.
Tip: también puedes preparar un gansito gigante o pastel de gansito, simplemente rellena con la crema y mermelada, y cubre el panqué entero con chocolate, sin partirlo en rectángulos.
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Receta de panqué de vainilla sin horno
Ingredientes:
- 1 ¼ tazas de harina
- ½ taza de azúcar
- 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Coloca la mantequilla en un recipiente amplio y bátela para ablandarla, agrega el azúcar y bate hasta esponjar y cambiar el color a un tono más crema. Es importante que el azúcar quede bien integrado y no se sientan los granos.
- Incorpora los huevos y bate; añade la vainilla y la sal, y bate muy bien para mezclar.
- Agrega la mitad de la harina cernida con el polvo de hornear, mezcla con una espátula y vierte la mitad de la leche; haz lo mismo con el resto de la harina y leche.
- Cuando tengas una mezcla suave, viértela en una cacerola de fondo grueso de 15 a 20 centímetros de diámetro, engrasada y enharinada.
- Tapa la cacerola y llévala a fuego bajo (lo más bajo que permita tu estufa sin apagarse); cocina entre 50 y 60 minutos.
- Verifica que el panqué esté cocido introduciendo un palillo o cuchillo al centro, este debe salir limpio.
- Deja enfriar unos minutos y desmolda. Puedes comer tu panqué de vainilla sin horno solo o cubrirlo y rellenarlo con tus ingredientes favoritos.
Con este panqué o el que compras en la tiendita, puedes preparar los más ricos y sencillos gansitos caseros sin horno. Aprovéchalos para un postre rápido, ideal para cocinar con los pequeños de la casa.
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