Pan de muerto oaxaqueño, ¡una maravilla sin igual!

Name: receta de pan de muerto de yema
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 570 gramos de harina; 90 gramos de azúcar; 120 gramos de mantequilla derretida; 3 huevos; 1 cucharada de semilla de anís; 120 mililitros de agua tibia; 25 gramos de levadura; 1 cucharada de sal; 1 yema de huevo para barnizar; Colorantes artificiales

Por: Salud 180

Lunes, 03 de Octubre del 2016

El pan de muerto de yema, tradicional de Oaxaca, tiene un ligero sabor a anís que lo hace delicioso y bueno para prevenir y controlar los síntomas del resfriado, inflamación abdominal y fiebre. Prepáralo con esta receta:

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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570 gramos de harina
90 gramos de azúcar
120 gramos de mantequilla derretida
3 huevos
1 cucharada de semilla de anís
120 mililitros de agua tibia
25 gramos de levadura
1 cucharada de sal
1 yema de huevo para barnizar
Colorantes artificiales

Preparación

1. DISUELVE la levadura en agua tibia.

2. AÑADE la harina y el azúcar. Amasa bien y agrega la mantequilla, la sal, los huevos Y los granos de anís. Mezcla y deja reposar por 20 minutos.

3. AMASA para sacar el aire y forma bolitas. Engrasa un molde para el horno y coloca la masa en la charola.

4. HAZ unos cortes en la superficie para que se le de forma.

5. BARNIZA con una yema batida y espolvorea granos de anís encima. Hornea durante 40 minutos a 190°C.

6. FORMA caritas con un poco de masa y hornéalas. Puedes pintarlas con colorante artificial y utilizarlas para decorar el pan.

Cocina Delirante

Ingredientes

Preparación