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Cómo hacer las mejores galletas con chispas de chocolate (receta fácil)

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Las mejores galletas con chispas de chocolate

Las mejores galletas con chispas de chocolate / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Descubre el secreto para hacer las más deliciosas galletas con chispas de chocolate. ¿Será cierto que es la mejor receta?
Tiempo: aprox.
Porciones: 20 aprox.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharada de sal gruesa
  • 1 taza de azúcar mascabada
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos,a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1½ taza de chispas de chocolate

 

  • Opcional: 80 gramos de caramelos de leche suaves, cortados en cubos pequeños.
 

Preparación 

1. CALIENTA la mantequilla en una cacerola, mezcla constantemente hasta que se dore ligeramente. Reserva en un tazón y deja enfriar. 

2. MEZCLA la harina con el bicarbonato de sodio y la sal en un bowl. 

3. AGREGA el azúcar mascabado y el azúcar blanca con la mantequilla. BATE hasta que se incorpore, añade los huevos y la vainilla, sigue mezclando hasta que espese un poco. 

4. AÑADE la mezcla del harina poco a poco hasta que se combinen. 

5. INCORPORA las chispas de chocolate (y los caramelos suaves si así lo deseas. Deja reposar por 30 minutos a temperatura ambiente. 

6. PRECALIENTA el horno a 190°C. Forra una charola con papel encerado y con ayuda de una cuchara de helado porciona la masa. Deja suficiente espacio entre cada una (mínimo 6 cm) y no las aplastes. 

*Para que queden perfectas consigue un poco de sal en escamas y espolvorea encima de las galletas para potenciar su sabor chocolatoso. 

7. HORNEA por 9 a 12 minutos. Retira del horno y deja reposar en la charola por 10 minutos, después coloca sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo. 

 

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