Churros red velvet: perfectos para el postre, sin freír

Los churros son un postre muy común en México y en todo el mundo. Ahora puedes disfrutar de esta versión sin aceite. Sigue nuestra receta para preparar los mejores churros red velvet y diviértete en casa.

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Receta de churros red velvet

Procedimiento:

• Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel para hornear.
• Combina en un recipiente la harina y el cacao en polvo. Reserva.
• En una olla pequeña, derrite la mantequilla y agrega el agua, azúcar morena, colorante y sal. Lleva una ebullición y revuelve regularmente.
• Agrega la mezcla de harina y revuelve con una cuchara de madera hasta que se integre.
• Retira del fuego y deja enfriar durante 10 minutos o hasta que puedas manipular la masa. Incorpora la vainilla y los huevos . Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
• Coloca la mezcla en una manga pastelera con una duya grande de estrella y forma los churros en la bandeja.
• Hornea durante 10 minutos, luego reduce la temperatura a 180°C y cocina por 10 minutos más hasta que estén crujientes. Retira del horno y revuelca en azúcar blanca.
• Mezcla el queso crema, el azúcar glass, la sal y la esencia de vainilla para servir como acompañamiento.

¿Cómo hacer churros sin freír?

Si bien los churros se suelen freír, puedes obtener resultados similares sin sumergirlos en aceite. Sigue estos consejos:

• Coloca la masa en bandejas con papel para hornear o papel aluminio. Asegúrate de precalentar el horno adecuadamente para lograr la textura crujiente.
• Barniza cada churro con un poco de aceite usando una brocha o aceite en aerosol para una textura crujiente.
• Cocina a dos temperaturas: una más baja para cocinar el interior del churro y otra más alta para lograr el toque crujiente.
• Puedes hornear en un horno convencional o en una freidora de aire, reduciendo 4 minutos el tiempo total de cocción en la freidora de aire.

¿Qué es el red velvet?

El red velvet es un sabor popular en repostería conocido por su intenso color rojo y su suave sabor a cacao. La traducción de "terciopelo rojo" se refiere a la textura que se busca en los postres con este sabor.

Anímate a probar un postre diferente y prepara estos churros red velvet en casa. Son ideales para compartir y no requieren una fritura profunda.

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