Pastel delirante de maicena (receta fácil)

Name: pastel de maicena
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 180 gramos de maicena; 1 cucharadita de polvo para hornear; 180 gramos de azúcar refinada; 4 huevos; 75 mililitros de aceite vegetal; 1 cucharada de esencia de vainilla

Por: Lucía Mena Millán

Jueves, 10 de Agosto del 2017

Prueba este pastel esponjoso y delicioso de maicena. Es perfecto para los intolerantes al gluten, no contiene harina pero su textura es suave y con un rico sabor a vainilla.

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

180 gramos de maicena
1 cucharadita de polvo para hornear
180 gramos de azúcar refinada
4 huevos
75 mililitros de aceite vegetal
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

MEZCLA la maicena con el polvo para hornear.
BATE los junto con el azúcar hasta que tomen un color pálido y dupliquen su volumen, adiciona la esencia de vainilla.
AGREGA el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

AÑADE la mezcla de maicena y bate hasta que todo quede bien incorporado y sin grumos.
ENGRASA y enharina un molde para pastel, vierte la mezcla y hornea a 170°C por 30 minutos.
RETIRA del horno, deja enfriar por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.
ESPOLVOREA un poco de azúcar glass encima y sirve.

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