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Pastel de avena sabor piña colada, (sin azúcar, harina o lácteos)

Foto: IStock/Lesyy
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Convierte tu bebida preferida en este delicioso pastel de avena con piña y coco, ¡sin azúcares y sin harinas refinadas! Un postre ideal para satisfacer tu antojo pero, de manera saludable.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.
  • 1 taza de harina de avena 
  • 1 taza de harina de coco 
  • 2 cucharadas de maicena 
  • ½ cucharadita de sal 
  • ¼ bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear 
  • ¼ taza de coco rallado 
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche de coco 
  • 1/3 taza de puré de piña 
  • ½ taza de piña picada 
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ¼ taza de miel de abeja 
  • ¼ taza de aceite de coco derretido 

Prepara los mejores beignets con esta sencilla receta, ¡con nutella! Idénticos a los que venden en Disney. 

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Prueba este delicioso pastel de avena sabor piña colada. Una receta fácil, rápida y con el sabor de tu bebida preferida. 

Esta receta es baja en azúcares, no lleva harina de trigo y, tiene un sabor increíble a piña colada, ¡pruébalo! 

PREPARACIÓN

  1. BATE el huevo hasta que duplique su volumen, agrega la miel, la esencia de vainilla, la leche de coco, el aceite de coco y el puré de piña
  2. COMBINA la harina de avena con la de coco, el coco rallado, la sal, el bicarbonato de sodio, la maicena y el polvo para hornear. 
  3. AÑADE los secos a la mezcla líquida, bate hasta que todo quede bien integrado y adiciona la piña troceada; mezcla bien. 
  4. ENGRASA y enharina un molde para pastel, verte la mezcla de piña colada y espárcela por todo el molde. 
  5. HORNEA a 180°C por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio. 
  6. DECORA con trozos de piña y cerezas marrasquino o cerezas naturales. 

 

pastel de avena con coco y piña sin azucar

IStock/Lesyy

Aquí te comparto los beneficios de incluir la avena en tu dieta diaria.

1. Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a la producción de lecitina en el hígado, ésta depura los compuestos pesados del organismo.

2. La fibra soluble de la avena favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.

pastel de avena con coco y piña sin azucar

IStock 

3. Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento; la fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.

4. Ayuda a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo ya que, es el cereal que contiene más proteínas.

5. Contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer.

pastel de avena con coco y piña sin azucar

IStock 

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